Noedels met bavette en paddenstoelen
Wil je een snelle en lekkere Oosterse maaltijd op tafel zetten, maak dan deze noedels met bavette en paddenstoelen in zwarte bonensaus. Veel lekkerder dan de afhaal en net zo snel bereid. Ideaal voor een doordeweekse dag, maar natuurlijk ook een super gerecht in het weekend. Heerlijke pittige steak met een paddenstoelenmix en noedels, wat […]
Ciabatta met Zalmsalade
En weer zo’n heerlijke verwen broodje. Nu de meesten van ons thuis werken, hebben we wellicht wat meer tijd om wat uitgebreider te lunchen. Jezelf verwennen met een lekkere ciabatta met zalmsalade als middageten. Moet kunnen toch? Lunchen jullie af en toe ook wat uitgebreider thuis? Zalm Ik heb hiervoor een lekker warm gerookt zalmstuk […]
Geroosterde flower sprouts stamppot
Wil je eens een heel ander stamppotje maken, probeer dan eens deze geroosterde flower sprouts stamppot. Ik mocht een hele grote zak lokale flower sprouts ontvangen en had daar al deze Speltkorrels met flower sprouts, prei en wortel van gemaakt. Met de rest van die bijzondere groente heb ik dus een stamppotje gemaakt. Flower sprouts […]
Duitse Wijnen
Duitse wijn is, kwalitatief gezien, sterk in opmars. Bij veel mensen heerst nog steeds het idee van goedkope zoete wijnen maar dat is allang achterhaald. Duitse wijnen komen regelmatig voor in top lijsten van duurste wijnen ter wereld. Zo kost een fles Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, afhankelijk van het oogstjaar, tussen de 5.000-10.000 euro. Per fles! […]
Bananenbrood Wafels met kaneel
Ik had twee overrijpe bananen in de fruitschaal liggen. Te weinig om er een bananenbrood van te bakken. Het was zondagmorgen en ik had al een hele tijd geen wafels gebakken, tijd om het apparaat weer tevoorschijn te halen om deze heerlijke bananenbrood wafels met kaneel te gaan maken. Wafels Ik heb een prachtig wafelijzer, […]
Aardappelgratin Cacio e Pepe
Lekkere romige en peperige gratin van aardappelen, wie lust dat nou niet. Deze aardappelgratin Cacio e Pepe is natuurlijk een knipoog naar de bekende Italiaanse klassieker pasta Cacio e Pepe. Deze pasta wordt gemaakt met zwarte peper en geraspte Pecorino kaas, meer niet. Maar wat een heerlijk pastagerecht is dat! Gratin De Franse klassieker gratin […]
Bloedsinaasappel Moscow Mule
Heerlijk, het is weer de tijd van bloedsinaasappels. Ik vind deze sinaasappels zo lekker en koop ze dan ook elke week bij mijn groenteboer, zo lang het seizoen duurt. En dat seizoen is niet zo lang, daarom moeten we er nu van genieten. Ik heb er een zalige bloedsinaasappel Moscow Mule van gemaakt en ja […]
Aziatische kokos vissoep met zalm
Ik had ooit eens een heerlijk gerecht gemaakt uit de HelloFresh box en die vond ik toen zo lekker dat ik deze nog eens wilde maken. Ik heb het recept voor de Kokos-vissoep op de HelloFresh site gevonden en het nu weer een keertje gemaakt. Het is deze Aziatische kokos vissoep met zalm geworden. Ja, […]
Speltkorrels met flower sprouts, prei en wortel
Ik heb een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie, namelijk deze speltkorrels met flower sprouts, prei en wortel. De meeste producten komen uit onze mooie Flevopolder. Ze worden in een flevourbox verkocht en elke maand is het een verrassing wat er nu weer in zit. Ik vind het leuk om dan uitgedaagd te worden om heerlijke […]
Broodje tonijn met groene kruidensaus
In deze rare tijd moeten wij onszelf af en toe maar verwennen. Dat kan door een lekker broodje voor de lunch klaar te maken voor jezelf. Vandaag stond er een broodje tonijn met groene kruidensaus op het menu, simpel maar oh zo lekker. Ik had nog wat Green Goddess saus over van een recept en […]