Stamppot knolselderij en rode spitskool
Ik mocht een heerlijke box met lokale groenten ontvangen. Daarin zaten lekkere winterse groenten zoals knolselderij, witte kool, uien, aardappelen, pastinaken, pompoen, prei, wortelen, appels, peren, rammenas en nog veel meer. Echte groenten uit het seizoen en uit onze prachtige polder. Ik had nog een rode spitskool liggen en heb die gecombineerd met producten uit […]
Pompoen met speltkorrels en kaassaus
Het is februari en er zijn nog volop pompoenen te koop. Wij zijn er gek op dus we zijn nog lang niet uitgekeken op de pompoen. Er zat een hele grote biologische Sweet mama pompoen uit onze eigen polder in de Flevourbox van februari. Hier wilde ik iets speciaal mee doen. Ik had nog gekookte […]
Pannenkoekfeestje op de Pizzarette
Behalve lekkere pizzaatjes maken op de Pizzarette, kan je nog zoveel meer met dit apparaat. Zo kan je bijvoorbeeld een pannenkoekfeestje op de Pizzarette houden. Erg leuk om te doen op de verjaardag van de kinderen. Dan kunnen ze zelf hun eigen pannenkoekjes samenstellen, hoe leuk is dat! Natuurlijk kan je eerst van tevoren zelf […]
Italiaanse Sloppy Joes
Wij zijn gek op Sloppy Joes en deze keer heb ik Italiaanse Sloppy Joes gemaakt. Een broodje rul gebakken gehakt met Italiaanse smaken. Het is een complete maaltijd in een broodje en wat voor een! En je hebt er maar één pan voor nodig, dat is ook altijd fijn. Sloppy Joes Een Sloppy Joe oftewel […]
Knolselderij Frieten
Ik mocht een knolselderij uit onze polder ontvangen en daar wilde ik iets speciaals van maken. Het zijn deze heerlijke knolselderij frieten uit de oven geworden, een lekkere en verantwoorde snack. Knolselderij De knolselderij zal nooit de prijs van mooiste groente winnen, maar man oh man wat is het een smaakbommetje. Zijn knoestige uiterlijk zal […]
Pastinaakpuree Recept | Met Paarse Wortelen
Hoe maak je van twee oer-Hollandse groenten zoals pastinaken en wortelen een bijzonder gerecht? Dit pastinaakpuree recept met paarse wortelen en krokante kikkererwten is een heerlijk vegetarisch gerecht, gemaakt met groenten uit de Flevopolder en de smaken van het Midden-Oosten. Groenten uit de polder Zowel de pastinaken als de paarse wortelen komen uit onze prachtige […]
Rood fruit granola
Ik vond het weer eens tijd worden om zelf granola te maken. Nu heb ik er al een paar verschillende op de site staan, dus moest het nu een andere worden. Toevallig had ik gevriesdroogde aardbeien en frambozen gekocht, dus werd het een rood fruit granola. Een heerlijke fruitige start van de dag. Granola Granola […]
Koolsalade met rammenas en appel
In de lokale groentebox, de Flevourbox, van februari zaten natuurlijk winterse groenten. Veel lekkere kool en knolgroenten uit onze Flevopolder. De helft van de witte kool had ik al gebruikt in een Witte kool, bonen en tomatensoep, maar ja dan blijft er nog een stuk over. Gelukkig blijven kolen heel lang houdbaar. Nu heb ik […]
Peer, gember en rum cocktail
Ik mocht een fles perensap van onze lokale appelboer ontvangen. Heerlijk om zo te drinken natuurlijk, maar ook leuk om er iets lekkers van te maken. Ik heb er een winterse peer, gember en rum cocktail van gemaakt. Fruitig door het perensap en hartverwarmend door de gember en rum. Dit wil je proberen! En ja […]
Mango bliss balls met gember
Deze verantwoorde mango bliss balls met gember zijn heerlijk als tussendoortje. Een energie snack voor de lekkere trek. Ze zijn snel te maken, en je hebt er maar vijf ingrediënten voor nodig. Lekkere fruitige balletjes met de kick van gember. Mango Manlief noemt zichzelf mango mania, hij is dus dol op mango. Waarschijnlijk komt dit […]