Wat is de Ideale Temperatuur voor welke Wijn
Elk soort wijn vraagt zijn eigen temperatuur. Als je de wijn op de juiste temperatuur serveert, komt de smaak van de wijn het beste tot zijn recht. Nu denk jij misschien, ja dat is toch heel makkelijk. Witte wijn koud en rode wijn op kamertemperatuur. Maar zo eenvoudig is het niet. De temperatuur van de […]
Zalm uit de Oven met Cranberrysaus
Deze zalm uit de oven met cranberrysaus is misschien net even anders dan je verwacht. De cranberrysaus is namelijk geen zoete cranberrycompote, maar een heerlijke hartige saus met een Oosterse twist. En wat ziet dit gerecht er feestelijk uit! Zet dit op tafel tijdens een etentje en ik weet bijna zeker dat je heel wat […]
Indiase Butter Chicken
Butter chicken stond al een hele tijd op mijn kooklijstje. Toen ik een aflevering van MasterChef Australië zag waarin de kandidaten deze Indiase klassieker moesten maken om in de wedstrijd te blijven, wist ik het zeker: nu ga ik zelf Indiase Butter Chicken, oftewel Makhani kip, maken! Bij MasterChef kregen ze maar liefst 2,5 uur […]
Kakisalade met Feta, Blauwe Bessen en Munt
Wat een feestje op je bord! Deze kleurrijke kakisalade met feta, blauwe bessen en munt is niet alleen prachtig om te zien, maar ook ontzettend lekker. De combinatie van zoete kaki, zoute feta, frisse blauwe bessen en munt is wat mij betreft echt een match made in heaven. Voor deze salade heb je eigenlijk helemaal […]
Gerookte Zalm Dip met Mierikswortel
Deze heerlijke gerookte zalmdip met mierikswortel is een lekker en makkelijk hapje voor de borrel. Zet de dip op tafel met knapperige toastjes, stukjes stokbrood of toast van briochebrood en je hebt in een handomdraai een feestelijke borrelhap. Maar deze zalmdip is ook leuk om te serveren als amuse tijdens een feestelijk diner. Schep de […]
Broodpudding met Appel, Cranberries en Kaneel
Een heerlijke ouderwetse broodpudding met appel, cranberries en kaneel. Zo’n warm en knus dessert waar je op een koude decemberavond echt zin in krijgt. En het mooie is: je maakt deze broodpudding gewoon van oud brood. Geen verspilling dus! Manlief had weer eens veel te veel brood gekocht. Tja, dat gebeurt hier nog weleens. En […]
Beef Salade met Truffelaardappelen
Na de feestdagen blijven er vaak wat restjes van het kerstdiner over. En eerlijk gezegd vind ik dat helemaal niet erg. Juist met die restjes kun je de volgende dag weer iets verrassend lekkers op tafel zetten. Zo maakte ik na een heerlijk diner met een Tomahawk steak deze smakelijke beef salade met truffelaardappelen. Een […]