Kippensoep met Wortel, Witte bonen en Spelt
Er gaat niets boven een goed gevulde kom huisgemaakte kippensoep. Deze stevige maaltijdsoep zit boordevol groenten, mals kippenvlees en voedzame ingrediënten die samen zorgen voor een heerlijke, complete maaltijd. De basis is een smaakvolle kippenbouillon waarin de kip langzaam gaart, zodat het vlees heerlijk mals blijft en alle smaken goed in de soep trekken. De […]
Italiaanse Ovenschotel met Kip en Bonen
Deze Italiaanse ovenschotel met kip en bonen is een heerlijk doordeweeks gerecht dat weinig voorbereiding vraagt, maar boordevol smaak zit. Malse kipfilets worden eerst kort aangebakken met ui en knoflook, zodat ze een mooie goudbruine kleur en extra smaak krijgen. Vervolgens gaan ze samen met een geurige bouillon, zoete zongedroogde tomaatjes, knapperige sperzieboontjes en gedroogde […]
Kabeljauw omwikkeld met Pancetta en Garnaaltjes
Deze kabeljauw omwikkeld met pancetta is een heerlijk gerecht dat luxe en comfort perfect combineert. De zachte, sappige kabeljauw wordt omhuld door dunne plakjes pancetta die tijdens het bakken heerlijk krokant worden. De zoute, hartige smaak van de pancetta vormt een mooie tegenhanger voor de milde vis en zorgt ervoor dat de kabeljauw extra mals […]
Witte Bonensalade met Tonijn
Deze frisse witte bonensalade met tonijn is een heerlijk licht, maar toch voedzaam gerecht dat perfect past bij een zomerse lunch of een eenvoudige avondmaaltijd. De grote witte bonen vormen de stevige basis van de salade en zorgen voor een romige structuur en een milde, zachte smaak. In combinatie met de tonijn uit blik krijgt […]
Franse Bonenschotel (Cassoulet)
Franse bonenschotel Cassoulet is van oorsprong een gerecht uit Frankrijk, gebaseerd op bonen en vlees. Het is een stevige stoofschotel welke als (dikke en gevulde) soep wordt gegeten. Cassoulet kan op verschillende manieren en met verschillende ingrediënten klaargemaakt worden. Hoofdingrediënten zijn wel witte bonen en knoflookworst. De witte bonen worden geweekt en gekookt, maar ik […]
Mega Biet en Bonenburgers
Soms is er gewoon behoefte aan iets dat zowel voedzaam als verrassend smaakt. Deze mega biet en bonenburgers zijn precies zo’n gerecht. Het zijn geen doorsnee burgers, maar een combinatie van de aardse zoetheid van rode biet en de hartige, volle smaak van bonen, die samen een stevig, kleurrijk en verrassend geheel vormen. Deze prachtig […]
Kabeljauw met witte Bonenpuree en Prei
Naar mijn mening wordt kabeljauw zwaar onderschat en over het hoofd gezien. Deze vis is boterachtig, bescheiden en ongelooflijk veelzijdig. Andere vissen komen en gaan bij mijn plaatselijke visboer, maar ik kan altijd rekenen op kabeljauw. In dit gerecht wordt kabeljauw snel gebakken in een koekenpan en krijgt het de upgrade die het verdient. Ik […]
Courgette, Prei en Kervelsoep
Gezellig en verwarmend, deze courgette, prei en kervelsoep met kaasballetjes zit boordevol gezonde groene groenten en kruiden. Het is een heerlijke groene groentesoep die perfect is voor een gezonde lunch of licht diner, en klaar is in slechts 30 minuten! Je eigen zelfgemaakte soep maken is heel eenvoudig en het voelt altijd een beetje lekkerder […]
Burgers gemaakt van Bonen
Dit is echt een geweldig recept voor zelfgemaakte burgers gemaakt van bonen. Complex en bevredigend met een robuuste textuur waar zelfs carnivoren dol op zijn. Dit is een heerlijk vegetarisch alternatief voor een burger gemaakt van vlees. In zijn ideale vorm moet een bonenburger smeuïg en vlezig zijn, dat niet uit elkaar valt en een […]
Witte Bonensalade met Tomaatjes en Chorizokruimels
Deze witte bonensalade met tomaatjes en chorizokruimels brengt een heerlijke zomerse mediterrane smaak op tafel. De sleutel tot dit recept is echt goede kwaliteit chorizo en heerlijk rijpe trostomaatjes. Deze salade is vullend, gemakkelijk te maken en bovendien heerlijk. Dit recept is geschikt voor vier personen en het duurt slechts 20 minuten om het klaar […]