Miso Zalm met roergebakken Asperges en Noedels
Ik heb helemaal miso ontdekt en dan niet die lichte maar de donkere miso welke lekker hartig is. Heb al diverse recepten met deze miso gemaakt en had nog een klein beetje over. Wat zal ik met de laatste miso doen? Het is deze miso zalm met roergebakken asperges en noedels geworden. Wilde de miso […]
Pittige Kippenbouten met Bloemkool Couscous
Wij zijn gek op kip en daarom staat het vaak op het menu in huize Culinea. En ja ….. elke keer probeer ik weer een ander recept uit met een hele kip of delen van de kip. Vandaag staan er pittige kippenbouten met bloemkool couscous op het menu. Een niet te zwaar gerecht, wat vooral […]
Zwarte Rijst met Bloemkoolsteaks en Pindasaus
Zin in een lekkere vegetarische maaltijd die nét even anders is? Probeer dan eens deze zwarte rijst met bloemkoolsteaks en pindasaus. Een kleurrijk gerecht met verrassend veel smaak en verschillende structuren. De stevige bloemkoolsteaks worden geroosterd in de oven, waardoor ze aan de buitenkant heerlijk gekaramelliseerd en licht knapperig worden, terwijl ze van binnen zacht […]
Aziatische kipstukjes met rijst
Aziatische kipstukjes met rijst en sugar snaps is zo’n gerecht dat je met weinig moeite op tafel zet, maar boordevol smaak zit. De malse blokjes kipfilet worden gebakken en daarna omhuld met een heerlijke, licht pittige saus van sojasaus, honing, rijstwijnazijn, Sriracha, knoflook en verse gember. De combinatie van zoet, zout, zuur en pittig zorgt […]
Noedels met Pindasaus en Witte Kool
Deze noedels met pindasaus en witte kool zijn zo’n gerecht waar je op een doordeweekse dag blij van wordt. Het staat snel op tafel, is eenvoudig om te maken en zit bomvol smaak. De zachte udon noedels combineren heerlijk met de romige, hartige pindasaus en de licht knapperige witte kool. Voor dit recept gebruik […]
Aziatische Gehaktballetjes met Rijst en Flower Sprouts
Deze Aziatische gehaktballetjes met rijst en flour sprouts is een heel smaakvol gerecht en niet te pittig. Ik had nog een zakje flower sprouts liggen en heb deze roergebakken met wat knoflook, rode peper en gember voor wat extra smaak. Zin in een lekkere maaltijd met een Aziatische twist? Dan zijn deze Aziatische gehaktballetjes zeker […]
Noedels met Asperges en gerookte Zalm
Ik had nog wat gerookte zalmfilets in de koelkast liggen, die eigenlijk wel op moesten. Maar ik had geen zin in een (koude) salade. Salades met gerookte zalm zijn natuurlijk heerlijk, maar op een koude dag als vandaag wil ik iets warms eten. Er lagen ook nog sugar snaps en groene asperges in de koelkast […]
Thaise Noedels met Kip
Ben je gek op de frisse en kruidige smaken uit de Thaise keuken? Dan is deze salade met rijstnoedels en gemarineerde kip echt iets voor jou. De kippendijen marineren in een smaakvolle mix van zoete chilisaus, sojasaus, rijstwijn, vissaus, limoensap, kaffir limoenblaadjes en sesamolie. Daardoor krijgt de kip een heerlijke balans van zoet, zout, fris […]
Pikante Kipkluifjes
Als je zin hebt in een lekkere snack dan moet je eens deze pikante kipkluifjes maken. Vooral als je van pittig houdt en Oosterse smaken, dan gaat deze snack er goed in. Je kunt er natuurlijk ook een complete maaltijd van maken door ze te serveren bij bami of met witte rijst en wat roergebakken […]
Kippenbouten met Mangosalsa
Kippenbouten met mangosalsa uit de oven zijn een heerlijke keuze als je zin hebt in een smaakvol en gemakkelijk gerecht. De kip wordt gemarineerd in een krachtige mix van gepureerde rode peper, knoflook, limoensap, sojasaus, tomatenketchup, zonnebloemolie en een verkruimeld kippenbouillonblokje. Deze marinade geeft de kip een licht pittige, hartige en frisse smaak. Tijdens het […]