Vijfkruiden Garnalen met Woknoodles
Deze vijfkruiden garnalen met woknoodles kwamen aardig in de buurt van een gerecht dat ik ooit eens gegeten heb. Alleen was mijn versie iets (lees: veel!) pittiger en een stuk minder zoet dan het origineel. Maar lekker dat het was! Ik ben namelijk dol op gerechten met lekker veel smaak en deze woknoodles zitten daar […]
Hartige Taartjes met Rode Spitskool
Deze hartige taartjes met rode spitskool zijn een heerlijk vegetarisch gerecht en ook nog eens ontzettend leuk om te serveren. Zet ze op tafel tijdens een etentje en ik weet bijna zeker dat zowel vegetariërs als vleesliefhebbers ervan zullen genieten. Het zijn feestelijke kleine taartjes, terwijl de bereiding eigenlijk verrassend eenvoudig is. Ik vind het […]
Vegetarische Tom Kha Kai met Paddenstoelen
Tom Kha Kai is een Thaise romige en geurige soep met kokosmelk. Er kunnen nog allerlei soorten ingrediënten toegevoegd worden zoals paddenstoelen, bamboe, rode pepers en/of koriander. Kook er rijstnoedels in om er nog meer een gevulde maaltijdsoep van te maken. Deze Vegetarische Tom Kha Kai met paddenstoelen is een makkelijk en snel gerecht, ga […]
Teriyaki Kabeljauw met Bonensalade
Vis is gezond en wij proberen daarom toch wel twee keer per week vis te eten. Het is alleen niet altijd goedkoop, dat weet ik. Mijn tip: houd de aanbiedingen in de gaten en koop je favoriete vis wanneer deze voordelig is. Van de week stond deze heerlijke Teriyaki kabeljauw met bonensalade bij ons op […]
Thaise Groene Chilisaus
Thaise groene chilisaus is een smaakvolle en pittige saus gemaakt van groene pepers. Je kunt het gebruik op gegrilde kippendijen, varkensvlees, vis en/of zeevruchten. Ook lekker bij spring rolls of als smaakmaker in dressings, sauzen of marinades. Het is een vrij pittige saus met een beetje zoetzuur door de suiker en limoensap. En het heeft […]
Muffins met Vijgen, Yoghurt en Havermout
Ik wilde muffins met dadels maken, maar het bleek dat ik zachte gedroogde vijgen in plaats van dadels gekocht had. Nou ja, dan maar proberen met vijgen! En dat pakte goed uit, kan ik je verklappen. Het zijn dus Muffins met vijgen, yoghurt en havermout geworden. Het leuke is dat door de structuur van de […]
Miso Noedelsoep met Buikspek
Sinds ik een pakje miso heb gekregen van mijn broer, ben ik aan de slag gegaan met dit goedje. We waren voor mijn moeders verjaardag naar Ibiza gegaan, waar mijn broer woont en hebben het daar gevierd met een barbecue. Lekker in het zonnetje en dat in november. Mijn broer had heerlijk vlees gekocht waaronder […]
Kersensorbet
Als klein kind was het een traktatie als je met mooi weer op een terras een ijssorbet kreeg. Ik heb een volwassen twist op een sorbet gemaakt met kersen in de hoofdrol. Kersen zijn momenteel volop verkrijgbaar, dus koop ze nu. Ik heb de glazen afgevuld met Prosecco…. een volwassen Kersensorbet dus. Kersensorbet Deze feestelijke […]
Tonijn met Noedels, roergebakken Groenten en Sojaroomsaus
Als je gek bent op tonijn en Oosterse smaken, moet je beslist eens deze tonijn met noedels, roergebakken groenten en sojaroomsaus proberen. Lekker hartig door de sojaroomsaus en de tonijn met de Szechuan pepers heeft heel veel smaak. Dit gerecht van tonijn met soba noedels, roergebakken groenten en een romige sojaroomsaus is een perfecte balans […]
Kipkluifjes met pittige zoete Saus, Pinda’s en Koriander
Deze kipkluifjes met pittige zoete saus, pinda’s en koriander kan je serveren als borrelhap of als een hoofdmaaltijd geserveerd met witte rijst en een zoetzuur van bijvoorbeeld komkommer. Lekker pittig, hartig en zoet tegelijkertijd en helemaal niet moeilijk om te maken. Op zoek naar een makkelijk kippenvleugelrecept dat zeker in de smaak zal vallen? Deze […]