Deze vijfkruiden garnalen met woknoodles kwamen aardig in de buurt van een gerecht dat ik ooit eens gegeten heb. Alleen was mijn versie iets (lees: veel!) pittiger en een stuk minder zoet dan het origineel. Maar lekker dat het was! Ik ben namelijk dol op gerechten met lekker veel smaak en deze woknoodles zitten daar zeker niet om verlegen.
Voor dit gerecht bak je rode ui en puntpaprika lekker zacht in de wok. Daar gaan knoflook, verse gember en rode peper bij. De combinatie van deze ingrediënten ruikt tijdens het bakken al heerlijk. Met een scheutje sojasaus en een beetje palmsuiker krijgt het gerecht een lekkere hartige smaak met een subtiel zoetje.
De garnalen krijgen hun eigen smaakmaker mee. Ik heb ze gemengd met olie en vijfkruidenpoeder en daarna kort op hoog vuur gebakken. Zo krijgen ze een mooi gekruid laagje en blijven ze lekker sappig. Voeg ze pas op het laatst aan de woknoodles toe, zodat je ze niet onnodig lang gaart.
Voor de noodles kun je gewoon jouw favoriete woknoodles gebruiken. Ik vind het lekker om alles uiteindelijk in dezelfde wok te mengen, zodat de noodles de smaken van de groenten en saus goed opnemen. Strooi er vlak voor het serveren wat fijngesneden lente-ui over en je hebt een heerlijke snelle maaltijd.
Houd je niet zo van pittig eten? Dan kun je deze vijfkruiden garnalen natuurlijk makkelijk aanpassen. Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de rode peper of gebruik gewoon een halve peper. Zo bepaal je zelf hoeveel pit je aan dit gerecht geeft.
Een lekker makkelijk wokgerecht met garnalen dat hier zeker nog een keer op tafel komt!
Noedels
Wij zijn gek op Oosterse gerechten en noedels. Je zult daarom diverse Aziatische gerechten en noedelgerechten vinden op de site. Probeer ook eens deze Rijstnoedels met kipdijfilet en pindasaus.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Vijfkruiden Garnalen met Woknoodles:
Ingrediënten
- 1 grote ui
- 1 rode puntpaprika
- 3 teentjes knoflook
- 3 cm verse gember
- 1 rode peper
- rijstolie
- 50 ml sojasaus
- 1 el palmsuiker
- 150 gr rauwe garnalen
- 1 tl vijfkruiden poeder
- 125 gr woknoodles
- 1 lente-ui, in dunne ringen
Instructies
- Snijd de rode ui en puntpaprika in dunne repen. Rasp de knoflook en gember en snijd de rode peper fijn.
- Verwarm de olie in een wok en bak hierin op middelhoog vuur de ui en paprika in ongeveer 5 minuten. Voeg dan de knoflook, gember en rode peper erbij, daarna de sojasaus en palmsuiker.
- Doe de garnalen in een kom en meng dit met twee eetlepels olie en de vijfkruidenpoeder.
- Verhit een koekenpan op hoog vuur en roerbak hierin de garnalen in een paar minuutjes.
- Kook ondertussen de noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet ze dan af en meng ze door het ui/paprikamengsel in de wok.
- Voeg als laatste de garnalen bij de noodles. Schep de noodles in een kom en bestrooi met de lente-ui.
