Skrei met Nduja-Tomatensaus
Zin in een vismaaltijd die in minder dan een half uur klaar is? Maak uw doordeweekse maaltijd compleet met onze heerlijk pittige skrei-stoofpot met nduja. Skrei en cherrytomaatjes gebakken in een heerlijke saus met Nduja. De pittige worst voegt een rijke smaak toe aan deze vis. Serveer deze skrei met nduja-tomatensaus met gnocchi en/of groenten. […]
Kipfilet uit de Oven | Italiaans Gerecht
Ik had via een collega foodblogger heel veel Looye honingtomaatjes gewonnen. Heerlijk om zo op te peuzelen natuurlijk, maar ik wilde er ook iets lekkers van maken. Een deel van die tomaatjes heb ik gebruikt voor deze lekkere Italiaanse kipfilet uit de oven. Een kipgerecht met tomaatjes, zwarte olijven en basilicum dat in een ovenschaal […]
Pasta met Kabeljauw en Olijven
Dit ongelooflijk lekkere recept voor pasta met kabeljauw en olijven bevat delicate kabeljauw in een pittige olijvensaus met zoute kappertjes, zongedroogde tomaten en verse bieslook. Een recept dat perfect is voor een lunch of een avondeten. Als je zin hebt in een eenvoudige pasta, maar met intense smaken, mis dan deze niet. Gemaakt met milde, […]
Vegetarische Paella
Deze groente paella met zijn kenmerkende gouden kleur, rokerige smaak, gekarameliseerde korst en verrukkelijke geur, brengt iedereen aan tafel! Met deze vegetarische paella haal je echt de zon en zomer in huis. Gevuld met rijke mediterrane groentes, heeft deze paella lekker veel smaak en zal het indruk maken op het hele gezin De Spaanse groentepaella […]
Spaghetti alla Puttanesca
Een pittige pasta die snel en makkelijk klaar te maken is. Deze spaghetti alla puttanesca heeft heel veel smaak door de ansjovis, chilivlokken, kappertjes en olijven. Deze klassieke Zuid-Italiaanse spaghetti moet je eens geprobeerd hebben. Er bestaan heel veel varianten op dit recept en dit is de mijne. Ik heb in plaats van een tomatensaus […]
Heilbot in spinazieblad met orzo
Ik had lekkere heilbot gekocht en wilde daar iets bijzonders mee doen. Nou dat is gelukt met dit eenpansgerecht met heilbot in spinazieblad met orzo en citroen. Door de heilbot in de grote wilde spinaziebladeren te pakken, blijft deze super sappig tijdens de bereiding. Echt een aanrader! Heilbot De heilbot is familie van de tarbot, […]
Traybake van kipkarbonades
Bij deze traybake van kipkarbonades komt geen koken van pas, je legt alles op je ovenplaat en schuift het in de oven. Lekker makkelijk en weinig afwas. Een tray is een plaat of schaal, tray bake is dus gebakken op de (oven)plaat of schaal. Laat de oven het zware werk doen met dit eenvoudige recept […]
Spaghetti met Ricotta en Tomaatjes uit de oven
Deze spaghetti met ricotta en tomaatjes uit de oven is zo’n gerecht dat bewijst dat je met eenvoudige ingrediënten iets ongelooflijk smaakvols op tafel kunt zetten. Terwijl de tomaatjes langzaam roosteren in de oven, ontstaat er een heerlijke saus vol zoete, hartige en kruidige smaken. De ricotta smelt zacht tussen de warme tomaatjes en vormt […]
Zoete Aardappelspaghetti met Puttanesca saus
Het zoete van de zoete aardappelspaghetti doet het goed met het pittige en zoute van de Puttanesca saus. Voor dit gerecht heb je geen peper en zout nodig, de saus heeft smaak genoeg. Groentespaghetti Soms is het fijn om een maaltijd op tafel te zetten die niet alleen snel klaar is, maar ook verrassend licht […]
Tarwe met Boerenkool, Schorseneren en Shiitake
Ik probeer zoveel mogelijk verschillende wintergroenten te gebruiken in onze vegetarische maand. Zo ook deze schorseneren, die naar me lagen te lonken bij de groenteboer. Schorseneren worden ook wel winterasperges, armeluisasperges of keukenmeidenverdriet genoemd. Dit laatste omdat ze lastig schoon te maken zijn. Ze zijn beter te schillen als je ze een tijdje in een […]