Gegratineerde Spaghetti Pompoen met Tomatensaus
De spaghetti pompoen is een hele bijzondere. Het heeft de naam te danken omdat het vruchtvlees zo draderig is als het gegaard is. Je kunt met een vork dan spaghetti trekken uit het vruchtvlees. Ik het een heerlijke vegetarische Gegratineerde spaghetti pompoen met tomatensaus gemaakt. Pompoenen Het is herfst en echt de tijd van de […]
Arrabiata Bloemkoolpizza met Gegrilde Groenten
De verse pastasaus Arrabiata welke ik van LeQrs mocht ontvangen, heb ik deze keer niet in een pasta gebruikt, maar als basissaus voor een pizza. Het is een overheerlijke Arrabiata bloemkoolpizza met gegrilde groenten geworden. En ik moet zeggen dat die pittige Arrabiata saus het goed deed als smaakmaker van de pizza. Het is een […]
Brood gevuld met Kaas en Ei
Khachapuri heet dit brood in Georgië. Ik zag dit broodje eens voorbij komen op social media en dacht toen meteen dat moet ik eens maken. Nou ben ik niet het type wat zelf brooddeeg gaat maken. Dus heb ik croissantdeeg hiervoor gebruikt. Je kunt waarschijnlijk ook wel pizzadeeg of bladerdeeg gebruiken, lijkt me ook erg […]
Groene Mozzarella Pannenkoekjes
Dit recept voor mozzarella pannenkoekjes heb ik een keer van een vriendin gekregen. Zij volgt het koolhydraatarm dieet. Mijn nieuwsgierigheid was wel getriggerd en dat moest ik uitproberen natuurlijk. Het zijn groene mozzarella pannenkoekjes geworden, belegd met ham en avocado. Het voordeel van dit pannenkoekje is dat het koolhydraatarm is, maar wel rijk aan eiwitten […]
Tuna Melt rode biet Quesadilla
Ik had nog rode biet tortilla’s liggen in de koelkast, daar moest ik dus snel iets mee gaan maken. Het blikje tonijn waar ik een salade mee wilde maken lag te lonken naar me op het aanrecht. Nou laat ik dan een tuna melt rode biet quesadilla maken. Een combi van tuna melt en een […]
Cracker met Mozzarella en Rosbief
Deze Cracker met mozzarella en rosbief is lekker als ontbijt of lunch. Ik heb de cracker eerst nog besmeerd met zelfgemaakt pesto. Ik heb nog nooit pesto gevonden uit een winkel die ik lekker vond, vandaar dat ik deze altijd zelf maak. Hoeft niet natuurlijk, maar is wel veel lekkerder. Ik heb nog veel meer […]
Mega dik belegde Sandwich
Omdat eiwitten erg belangrijk zijn voor mij, eet ik weinig brood maar beleg dit wel met extra vleeswaren of kaas. In deze mega dik belegde sandwich heb ik vlees en kaas gebruikt. Het is een super broodje geworden. Ook echt een sandwich voor de stoere mannen. Real dude food. Als beleg kan je natuurlijk allerlei […]
Gevulde Koolrolletjes in Tomatensaus
Deze gevulde koolrolletjes in tomatensaus zijn echt zo’n heerlijk huiselijk gerecht waar je lekker van kunt genieten. Voor dit recept heb ik Chinese kool gebruikt. De bladeren zijn lekker zacht en daardoor heel geschikt om te vullen. Maar je kunt natuurlijk ook prima groene kool gebruiken als je die in huis hebt. Voor de vulling […]
Pompoenlasagne met Salie
Herfst is de tijd van pompoenen. Tegenwoordig zijn ze in alle soorten, kleuren en maten verkrijgbaar. Voor deze pompoenlasagne met salie heb ik een flessenpompoen gebruikt, omdat de hals zo handig in dunne plakken te snijden is. Ik heb hiervoor Risenta lasagnebladen gemaakt van 100% biologische gele sojabonen gebruikt. Dit is een en heerlijke glutenvrije […]
Italiaanse Quesadilla’s
Ik ben gek op quesadilla’s. Ze zijn heerlijk, makkelijk te maken en vooral lekker snel klaar. Je kunt ze prima als lunch eten, maar met een lekkere salade erbij zijn ze ook heel geschikt als avondmaaltijd. Op mijn site vind je inmiddels verschillende recepten voor quesadilla’s, dus zoek ze vooral eens op. Vandaag gaan we […]