Roodlof Recept met sinaasappel en blauwe kaasdip
Ik had roodlof gekocht bij mijn groenteboer. Deze prachtige rode variant van witlof lag daar zó verleidelijk te lonken, dat ik het gewoon niet kon laten liggen. Maar ja, dan heb je die mooie struikjes in huis… wat ga je ermee doen? Nou, allereerst maakte ik een té lekkere roodlofsalade met bietjes en nagelhout. Maar […]
Linzen en paddenstoelburgers
Wij zijn gek op hamburgers, maar af en toe maak ik ook een vegetarische burger. Deze vind ik veel lekkerder dan de vegetarische burgers uit de winkel. Ik kan er niets aan doen, maar de vegetarische ‘vleesvervangers’ vind ik niet lekker. Tenzij ik ze zelf gemaakt heb natuurlijk. Zo ook deze linzen en paddenstoelburgers. Die […]
Broodje Varkenshaas
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten. Van de overgebleven gebakken vlees van bijvoorbeeld de feestdagen of een etentje, maak je dit onweerstaanbaar broodje varkenshaas. Natuurlijk kan ook ander overgebleven vlees gebruiken, zoals rollade, steak of kip. Het gaat erom dat je van […]
Vegetarische Tom Kha Kai met Paddenstoelen
Tom Kha Kai is een Thaise romige en geurige soep met kokosmelk. Er kunnen nog allerlei soorten ingrediënten toegevoegd worden zoals paddenstoelen, bamboe, rode pepers en/of koriander. Kook er rijstnoedels in om er nog meer een gevulde maaltijdsoep van te maken. Deze Vegetarische Tom Kha Kai met paddenstoelen is een makkelijk en snel gerecht, ga […]
Noedelsoep met Wortel, Paddenstoelen en Sugar Snaps
Ik vind gerechten uit een bowl altijd zo gezellig. Zet een grote kom voor je neer, vul hem met een lekkere kruidige bouillon, noedels en allerlei kleurrijke ingrediënten en je hebt eigenlijk een heerlijke maaltijd in één kom. Deze noedelsoep met wortel, paddenstoelen en sugar snaps is daar een mooi voorbeeld van. Vooral op een […]
Japanse Pannenkoek van Savooiekool
Onbekend maakt onbemind en dat geldt zeker voor de savooiekool. Waar vroeger ’s winters veel koolsoorten gegeten werden omdat er niets anders verkrijgbaar was, laten we nu de kolen links liggen. En dat is jammer, zeker omdat kool heel erg gezond is. De koolfamilie is zeer uitgebreid en bestaat uit vele soorten en kleuren. Het […]
Gerookte Tonijnsalade met Grapefruit
Deze gerookte tonijnsalade met grapefruit en olijven is een heerlijke combinatie van frisse, hartige en zachte smaken. De fluweelzachte plakjes gerookte tonijn vormen samen met een knapperig bedje van sla de perfecte basis voor deze lichte maaltijd of feestelijke lunch. De sappige partjes grapefruit zorgen voor een frisse, lichtzure tegenhanger van de rijke tonijn, terwijl […]
Sushi Rijstsalade met Zalm
Als je zin hebt in sushi, maar geen zin hebt om de deur uit te gaan of sushi te rollen, maak dan deze eenvoudige sushi rijstsalade met zalm thuis. Ik ben gek op sushi, maar om het thuis zelf te bereiden vind ik eerlijke gezegd te veel gedoe. Deze salade is een prima alternatief. Deze […]
Salade van Postelein, Waterkers en Radijsjes
Deze salade van postelein, waterkers en radijsjes is een lekkere frisse salade met een Oosters tintje. Postelein, een zuur smakende groente, vormt de ruggengraat van deze verfrissende salade. Daarnaast wordt er ook waterkers gebruikt. Postelein en waterkers zijn groene bladgroenten die in de zomer in het seizoen zijn. Ze worden gecombineerd met zeekraal, radijsjes en […]