Asperge en Roodlofsalade
Deze asperge en roodlofsalade zit boordevol heerlijke groenten en is een perfecte, gezonde lunchoptie. Witte asperges op roodlofblaadjes, bestrooid met geitenkaas pearls en pistachenoten. Niet alleen prachtig om te zien, maar ook nog eens superlekker. Erbij serveer je een mayonaise gemaakt van gekookte eieren die je op smaak brengt met daslook. Saus In dit recept […]
Salade met Radijsjes en Geitenkaas
Mijn lunch van vandaag was deze simpele maar overheerlijke salade met radijsjes en geitenkaas. Lekkere kropsla met twee soorten radijs, lente-ui, geitenkaas, pijnboompitjes en een vinaigrette. Deze salade is helder, knapperig en vol van smaak. De perfecte gezonde vegetarische lunch, bijgerecht of hoofdgerecht. Wauw. Kijk eens naar die prachtige roze red meat radish! Ik ben […]
Linzensalade met Geitenkaas en Dragondressing
Dit gerecht combineert hartige linzen, zoete blauwe bessen en rijke, romig-zure geitenkaas, gemengd met een super smaakvolle dragonvinaigrette. Het is de perfecte stevige lunch of bijgerecht bij gebraden kip, eend of varkensvlees en kan warm of koud worden gegeten. Deze linzensalade, boordevol groenten en levendige smaken, is perfect voor een licht diner of een gezonde, […]
Gevulde dadels op verschillende manieren
Deze gastronomische gevulde dadels zijn makkelijk te maken en zijn een heerlijk tussendoortje. Kies uit vijf verschillende smaken, die allemaal even lekker zijn. Ze zijn perfect voor Kerstmis, een feestje thuis of welke gelegenheid dan ook! Neem even de tijd om ze te maken, maar dan heb je ook wat. Deze dadels maken altijd indruk! […]
Parelgort Risotto met Geitenkaas
Risotto is een van mijn favoriete gerechten en wie houdt daar nou niet van. In plaats van risottorijst ben ik aan het experimenteren met het maken van risotto met granen. Ik kan jullie verklappen dat deze parelgort risotto met geitenkaas en lavasolie ontzettend lekker geworden is. Oké, misschien ga ik nog meer experimenteren. En ik […]
Erwtensalade met Geitenkaas
Ben je dol op doperwten dan is deze simpele erwtensalade met geitenkaas echt iets voor jou. Deze lente salade met geitenkaas parels is een levendig saladerecept, gezond, voedzaam en boordevol producten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Binnen een mum van tijd klaar, de perfecte salade voor het voorjaar en de zomer. Het is een snelle en […]
Quiche van Rode Biet en Geitenkaas
Deze quiche van rode biet en geitenkaas is een schitterend vegetarisch gerecht voor speciale gelegenheden, zoals bijvoorbeeld de Kerstdagen. Met een knapperig deeg, gegarneerd met die heerlijke rode bietjes, kan dit veelzijdige gerecht zowel warm als koud geserveerd worden. De geitenkaas en hazelnoten passen goed bij de bieten, vooral in een zijdezachte custardvulling. Ik heb […]
Cracker met Geitenkaas en geroosterde Tomaatjes
In de lente Foodybox zat een pak met de nieuwste Zaden & Zeezout Knäckebröd van Leksands. Hoog tijd om die uit te proberen en er iets lekkers mee te maken. Het is o.a. deze zalige cracker met geitenkaas en geroosterde tomaatjes geworden. Het roosteren van de tomaatjes intensiveert hun natuurlijke zoetheid, waardoor ze een perfecte […]
Hartige Taartjes met Geitenbrie
Bladerdeeg belegd met zoete gekarameliseerde uienchutney en romige geitenkaas. Deze hartige taartjes met geitenbrie en uienchutney zijn eenvoudig maar oh zo lekker. Kaas en ui is een zeer klassieke smaakcombinatie die erg populair is. En als je van die ui dan een zalige gekarameliseerde uienchutney maakt, dan weet je niet wat je proeft. Het past […]
Italiaanse Ham en Rucola Rolletjes
Heerlijk hapje of voorgerecht die zo eenvoudig te maken zijn dat je binnen 10 minuten klaar bent. Deze Italiaanse ham en rucola rolletjes kan je van tevoren maken en vervolgens in de koelkast zetten tot je klaar bent om te serveren. Een feestelijk hapje om te maken en aan je gasten te geven als ze […]