Koffie Bloedsinaasappel Mocktail
Al zeg ik het zelf, deze zomerse koffie bloedsinaasappel mocktail is een geslaagd experiment. Het is een pittige mocktail geworden door de koffie. En de bloedsinaasappel soda past heel goed bij de espresso. Een match made in heaven, zeker voor koffieliefhebbers. Voor een opvallende presentatie bereid je de cocktail in een mooi glas en maak […]
Salade van gepofte gekleurde biet en wortel
Zo tegen de herfst komen de gekleurde wortelen en bietjes weer van boer Martin Topper op de markt. Wat ga ik ervan maken? Het lekkerst vind ik als je de bietjes en wortelen poft in de oven. Hierdoor krijgen deze groenten nog meer smaak. Wortelen en bietjes goed schoongeboend en ingepakt in aluminiumfolie. Gooi ze […]
Mozzarella met Bloedsinaasappel
Ik werd voor dit recept mozzarella met bloedsinaasappel geïnspireerd door het recept Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelhoning van Yotam Ottolenghi. Ik heb jullie al eens eerder laten weten dat ik een groot fan ben van Yotam’s bijzondere gerechten. Vooral de combinaties die hij maakt en de invloeden uit het Midden-Oosten vind ik te gek. […]
Bloedsinaasappel Cheesecake
Deze bloedsinaasappel cheesecake is een grote feestelijke taart waarvan vele gasten kunnen genieten. Maak het als verjaardagstaart of dessert. Deze cheesecake met een topping van bloedsinaasappelgelatine is daar perfect voor. Het is een taart die uitnodigt om te delen, maar stiekem ook heerlijk is om zelf van te genieten. De bodem is stevig en knapperig, […]
Citrus Dessert in een glaasje
Deze citrus fruitsalade is perfect voor in de winter als grapefruits, bloedsinaasappelen, mandarijnen en navelsinaasappelen volop in het seizoen zijn. Het is een lekker fris toetje, gezoet met agavesiroop, gekruid met oranjebloesemwater en verse munt. Een gedurfd en mooi citrus dessert in een glaasje, boordevol vitamine C en heerlijke smaken! Het is even wat snijwerk, […]
Rode Salade met Bietjes, Bloedsinaasappel en Linzen
En vandaag heb ik voor jullie een heerlijke en verantwoorde salade met prachtige kleuren. Je kunt deze rode salade met bietjes, bloedsinaasappel en linzen als lunch, bijgerecht of zelfs als avondmaaltijd eten. Ik denk dat wij dat laatste gaan doen, want we hebben nog een dikke buik van al dat eten met de feestdagen. Als […]
Bloedsinaasappel banaan smoothie
Het is weer de tijd van bloedsinaasappelen en ik ben er gek op. Deze verfrissende en friszure bloedsinaasappel banaan smoothie is gemaakt met eenvoudige, heerlijke ingrediënten en dat smaakt naar meer. De proteïnepoeder (of honing) is een perfecte aanvulling op de subtiele zuurheid van de yoghurt en bloedsinaasappelen, terwijl bevroren banaan het lekker zoet en […]
Bloedsinaasappel marmelade
Deze bloedsinaasappel marmelade is heerlijk op een geroosterde boterham of beschuit. Je kunt het ook serveren bij een kaasplankje, kip en/of varkensvlees of op een sandwich. Maak er een lekker toetje van door het in de yoghurt te doen of gebruik het bij het maken van gebak. Het is heerlijk op kwark, ijs, pudding, panna […]
Screwdriver van bloedsinaasappelsap
Screwdriver (schroevendraaier) is een cocktail bestaande uit wodka en versgeperste sinaasappelsap, ook wel genoemd wodka jus on the rocks. Toen ik begon met drinken, was dit het drankje wat veel gedronken werd. Deze mix heb ik nu gemaakt met versgeperste bloedsinaasappels. Het is een heerlijke Screwdriver van bloedsinaasappelsap geworden. Mixdrankjes Een Screwdriver is een zogenaamde […]
Citrussalade Geroosterd met Avocado
Deze citrussalade geroosterd met avocado is niet alleen prachtig om te zien, maar zit ook vol verfrissende smaken. De combinatie van geroosterde citrusvruchten, romige avocado en verse kruiden maakt dit een heerlijke en kleurrijke salade. Binnen 15 minuten staat dit gerecht op tafel! Citrussalade In dit seizoen ben ik helemaal geobsedeerd door bloedsinaasappelen. Hoewel citrusvruchten […]