Salade met Burrata, Coburger en verse Vijgen
Maak deze salade met burrata, Coburger en verse vijgen op een grote serveerplank en zet deze gezellig op tafel. Leuk als (feestelijk) voorgerecht voor 4 personen of als lunch voor 2 personen. Het is een heerlijke combinatie en de salade is niet moeilijk te maken. Het enige wat je hoeft te doen is de lekkere […]
Zoetzure gehaktballetjes met rijst
Deze zoetzure gehaktballetjes met rijst zullen de kinderen heerlijk vinden. Laat dan alleen de rode peper en de koriander achterwege. De meeste kinderen houden hier niet van. Misschien kan je in plaats van de rode peper een half theelepeltje sambal erbij doen, zodat het gerecht toch nog een beetje pit heeft. Je kunt de smaak zelf […]
Rode Bietenlasagne met Gerookte Mozzarella
Op onze trip naar Ootmarsum hebben we de Buffelo Farm Twente bezocht. Hier mochten we de buffels aanschouwen en hoe de lekkere kazen daar door echte Italiaanse ambachtelijke kaasmakers bereid worden. Van de eigenaresse kregen we heerlijke kaasjes mee. Uiteraard ga ik daar wat lekkers mee bereiden. In het ‘kaaspakket’ zat een o.a. gerookte mozzarella. […]
Salade met Burrata, Prosciutto en Nectarines
Op onze korte trip naar Ootmarsum hebben wij de Buffalo Farm Twente bezocht en gingen met diverse lekkere kaasjes naar huis. Natuurlijk ga ik die gebruiken om allerlei lekkere recepten ermee te verzinnen. Zo ook deze salade met burrata, prosciutto en wilde nectarines. Het is een heerlijke combinatie geworden. Deze salade is een heerlijk zomers […]
Salade met Burrata, Bonen en groene Asperges
Deze frisse salade met burrata, bonen en groene asperges is een perfect voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten samen iets bijzonders kunnen vormen. Het gerecht is licht, smaakvol en ideaal voor een zonnige lunch of als bijgerecht bij een uitgebreid diner.De basis begint met het kort koken van de sperziebonen en groene asperges. Door ze daarna […]
Bavette met Balsamico Uien
Bavette met balsamico-uien is een heerlijk smaakvol gerecht dat eenvoud en verfijning perfect combineert. Het hoofdingrediënt, de bavette steak, staat bekend om zijn uitgesproken smaak en textuur. Door de bavette kort te grillen, behoud je de sappigheid en krijgt het vlees een mooie, licht geroosterde korst. Het geheim van dit gerecht ligt echter ook in […]
Pizza met rode Ui, Boerenkool, Druiven en Blauwe kaas
Soms is het fijn om een maaltijd te maken die niet alleen snel gaat, maar ook verrassend en vol smaak is. Deze pizza met rode ui, boerenkool, druiven en blauwe kaas doet precies dat. Het is een combinatie die je misschien niet meteen zou bedenken, maar juist daarin schuilt de magie. De zoete druiven contrasteren […]
Broodje Bavette met Kaas
Steak and cheese sandwich is een beroemd Amerikaans broodje. Hierbij mijn versie van dit beroemde broodje, het broodje bavette met kaas. Als je van een goede Philly Cheese steak houdt en altijd al hebt gewild dat je deze heerlijke klassieker thuis kon maken, dan ben je hier aan het juiste adres! Dit makkelijke recept geeft […]
Kerstkrans Salade van Rode Sla
Hoe gezellig zal deze Kerstkrans salade van rode sla staan op jouw kerstdiner tafel. Als je deze rode sla niet kunt vinden, kan je natuurlijk ook gewoon groene (veld)sla gebruiken. Gebruik hiervoor grote borden, dan komt de kerstkrans het beste tot zijn recht. Voeg een feestelijk tintje toe aan jouw feestdinertafel met deze elegante kerstkranssalade! […]
Rundvlees Stoofpot met Balsamico
Deze hartige rundvlees stoofpot met balsamico is een unieke en heerlijke variant op de klassieke rundvleesstoofpot. Deze rundvleesstoofpot is het ultieme comfortfood voor koud weer. Na een paar uur op het fornuis wordt het vlees smeltend mals en omhuld door een rijke balsamico saus. Stukken goed gemarmerd rundvlees worden in een hete pan aangebraden en […]