De zomer is het perfecte moment om te genieten van een heerlijke cocktail. De Pornstar Martini is een perfecte keuze voor een zwoele zomeravond. Deze cocktail is een heerlijke combinatie van zoet en zuur, met een drijvende halve passievrucht op een schuimlaag van eiwit die het er extra indrukwekkend uit laat zien. Wil je indruk maken op je vrienden? Deze spannende cocktail is gegarandeerd een succes.
Wat is een pornstar martini?
Deze moderne klassieker werd in 1999 bedacht door Douglas Ankrah in een populaire Londense bar. De naam ontstond omdat Douglas het drankje puur, stijlvol en zelfverzekerd vond – precies iets wat een pornoster zou bestellen. Sommige bars kiezen echter voor de naam Passion Star Martini, voor een minder uitdagende uitstraling.
Hoewel de naam Martini doet vermoeden dat het op de klassieke cocktail lijkt, is het iets heel anders. De combinatie van vanille en passievrucht maakt deze cocktail uniek, en vaak wordt hij geserveerd met een glaasje mousserende wijn voor een extra feestelijk tintje.
De ster van deze cocktail? De iconische halve passievrucht die op het stevige eiwitschuim drijft, gecreëerd door krachtig schudden in een met ijs gevulde cocktailshaker.
Wat zit erin?
Deze bijzondere cocktail maak je zelf met de volgende ingrediënten:
- Passievruchtenlikeur (Passoã) en passievruchtensap of puree: Voor de fruitige smaak.
- Vanillewodka (bijvoorbeeld Absolut): Maak het zelf door een vanillestokje enkele weken in wodka te laten trekken, of voeg vanille-extract toe aan gewone wodka.
- Vers limoensap: Voor een fris zuurtje.
- Eiwit: Dit zorgt voor het stevige schuim. Gebruik een ei of een flesje eiwit uit de supermarkt. Voor een vegan optie kun je aquafaba (kikkererwtenvocht) gebruiken.
Cocktailbenodigdheden
- Cocktailshaker: Heb je er geen? Gebruik een stevige glazen pot met deksel en een zeefje.
- Martiniglazen: Voor de klassieke presentatie.
- IJsblokjes: Om alles goed koud te shaken.
Serveren
- Koel de glazen vooraf in de koelkast voor een optimale beleving.
- Traditioneel wordt deze cocktail geserveerd met een glaasje mousserende wijn. Eerst lepel je de passievrucht op, daarna neem je een slok mousserende wijn en sluit je af met de cocktail.
- Wil je het simpel houden? Serveer de cocktail zonder de mousserende wijn, dat is net zo lekker.
Tips
- Zin in een spannende variatie? Probeer ook eens een Sex on the beach cocktail.
- Maak een Pornstar Mocktail door de alcohol te vervangen door passievruchtensap en tropische vruchtensap. Voeg vanillesiroop en passievruchtsiroop toe voor extra smaak.
Laat van je horen!
Heb je deze cocktail geprobeerd? Laat hieronder een reactie en beoordeling achter. Ik hoor graag hoe het smaakte!
Ries
februari 11, 2023 @ 11:17 pm
Ik vind dit recept iets te zuur ik doe er 15ml suikerstroop bij
Hanneke de Jonge
februari 15, 2023 @ 2:12 pm
Hallo Ries, smaken verschillen en dat is helemaal goed. Pas het recept aan naar eigen smaak.
Groetjes, Hanneke