Haal het maximale uit sappige kersen in deze koek, verrijkt met roomboter en havervlokken en afgewerkt met een crumble topping. Het is heerlijk met een vanillesaus of een bolletje ijs. Een simpel te maken kersen kruimelkoek van zelfgemaakte kersenjam en verse kersen.
Ik hou van een goede crumble, maar ik moet toegeven dat juli niet echt weer is voor een warme crumble. Dus ik denk dat ik gewoon kruimel-toppings aan alles toevoeg, zoals deze heerlijke koek met kersen.

Kersen kruimelkoek

 

Kruimelkoek

 

Ik heb havervlokken in de crumble topping gebruikt om het wat extra crunch te geven. Je kunt dit eventueel vervangen door gehakte noten zoals walnoten, pistachenoten, pecannoten, hazelnoten of amandelen. Gebruik verse kersen als ze in het seizoen zijn, anders kan je ook bevroren kersen gebruiken. Als je dat doet, moet je de baktijd met 10-15 minuten verlengen. Welke kersen je ook gebruikt, zorg er wel voor dat ze ontpit zijn, zodat er geen harde pitten in de sappige kersenvulling zitten!

Dit recept is makkelijk te maken is en zo lekker! De fruitige taart bestaat uit een deeg voor zowel de bodem als de kruimelige topping en een sappige kersenvulling. De beste kersenkoek met crumble topping Er zijn weinig dingen verleidelijker dan een versgebakken kersenkoek met een sappige vulling en knapperige topping erop. De combinatie van sappige kersen, boterachtige taartbodem en zoete kruimel topping maken deze zoete versnapering tot een ware traktatie.

 

Zijn kersen goed voor je?

 

Gezondheidsvoordelen van kersen Er zijn veel voordelen aan het eten van kersen. Kersen zijn zelfs een superfood! Deze kleine maar krachtige rode vrucht zit boordevol vitaminen, mineralen, antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen. Ze kunnen ook het herstel na het sporten bevorderen en de kwaliteit van uw slaap verbeteren.

 

En ik heb nog meer heerlijke recepten met kersen voor jou:

Kersen chiapudding
Yoghurt kersen cake
Kersen semifreddo
Frozen kersen mojito
Kersenjam met chiazaadjes*
Clafoutis met kersen
Luchtige yoghurt met kersen
Kersen cheesecake in een glaasje
Bietjes salade met kersen en burrata
Kersensorbet

 

Tips:

 

Gebruik een vierkant bakvorm van 23 cm.

Om het recept te veganizen gebruik je een plantaardige boter.

De koek blijft afgesloten in een blik in de koelkast ongeveer 1 week houdbaar.

Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.

 

 

Recept Kersen kruimelkoek: