Ik zag tijdens de Aziatische week bij de Lidl een zak met bevroren rode pitaya blokjes liggen. Die moesten natuurlijk meteen mee naar huis. Je kent het vast wel: je denkt ‘die haal ik de volgende keer wel’, en dan blijkt het tijdelijke assortiment alweer verdwenen te zijn. Dus geen risico genomen en snel in mijn winkelwagen gelegd. Vervolgens lagen de pitaya blokjes een tijdje in de vriezer, terwijl ik bedacht wat ik ermee wilde maken. Uiteindelijk was de keuze snel gemaakt: een frisse, zomerse pitaya sinaasappel mocktail.
Deze levendige, tropische mocktail is perfect voor elke gelegenheid. Met de zoete en pittige smaken van pitaya en sinaasappelsap is het een heerlijke manier om af te koelen en te genieten van een explosie aan fruitige smaken. Bovendien is het alcoholvrij, waardoor hij geschikt is voor iedereen.
Hij is net zo lekker als dat hij er geweldig uitziet! Eerlijk gezegd, als ik van deze mocktail nip, waan ik me net alsof ik aan het zwembad lig in de tropen! Haha. De pitaya geeft er die perfecte tropische toets aan, en omdat hij alcoholvrij is, is hij geschikt voor iedereen, ook voor kinderen! Maar als je zin hebt in iets extra’s, voeg dan gerust een scheutje alcohol toe!
Pitaya
Pitaya ook wel dragonfruit genoemd, is een heerlijke tropische vrucht die er net zo fantastisch uitziet als hij smaakt. Met zijn felroze of gele schil en gespikkelde vruchtvlees dat wit, rood of paars kan zijn!
De smaak is een mix van kiwi en peer, lichtzoet en superverfrissend, met kleine zwarte pitjes die een leuke crunch geven. Bovendien zit het boordevol goede voedingsstoffen zoals vitamine C en B, antioxidanten en vezels. Ik vind het heerlijk ook te gebruiken bij deze Rode Pitaya Smoothie of Kokos Chia Smoothie met Red Dragonfruit.
Kopen
Verse pitaya is meestal verkrijgbaar in grotere supermarkten, Aziatische winkels of een goede groenteboer. Vraag wel of het rood vruchtvlees heeft in plaats van wit!
Zoek je iets goedkopers? Dan is bevroren pitaya een fantastische optie. Het is vaak voordeliger en makkelijker te vinden dan vers. Of je nu voor vers of bevroren kiest, pitaya geeft je drankjes gegarandeerd een kleurrijke en smaakvolle touch!
Wat is een mocktail?
Dus als je je nu afvraagt: wat is een mocktail? Laat me het uitleggen. Een mocktail is als een feestje in een glas, maar dan zonder kater. Het is een heerlijk en verfrissend alcoholvrij drankje met alle smaak en complexiteit van een traditionele cocktail, maar dan zonder alcohol.
Kan ik alcohol toevoegen?
Jazeker! Als je het wat spannender wilt maken met alcohol, voeg dan gerust 30 ml rum, wodka, gin enz. toe. Voor een meer ‘cocktailachtig’ gevoel zonder alcohol kan je alcoholvrije varianten hiervan gebruiken.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Pitaya sinaasappel mocktail:
Ingrediënten
- cocktailstamper
- 100 gr bevroren rode pitaya blokjes
- 1 limoen sap ervan
- 200 ml Sprite
- 150 ml verse sinaasappelsap
- ijsblokjes
Instructies
- Verdeel de bevroren pitaya blokjes over 2 glazen.
- Druk het vruchtvlees fijn met een cocktailstamper.
- Giet de Sprite erbij en vul de glazen ¾ vol met ijsblokjes.
- Schenk als laatste het sinaasappelsap erop.
- Garneer met een schijfje limoen en enjoy!
