Pitaya Sinaasappel Mocktail
Ik zag tijdens de Aziatische week bij de Lidl een zak met bevroren rode pitaya blokjes liggen. Die moesten natuurlijk meteen mee naar huis. Je kent het vast wel: je denkt ‘die haal ik de volgende keer wel’, en dan blijkt het tijdelijke assortiment alweer verdwenen te zijn. Dus geen risico genomen en snel in […]
Geroosterde Pompoen Parelcouscoussalade
Deze geroosterde pompoen parelcouscoussalade is hét ultieme herfstrecept! Zachte geroosterde pompoen, kikkererwten en veldsla gemengd met luchtige parelcouscous en een zoete ahornsiroopdressing. Het is verrassend eenvoudig te maken en is geschikt als vullende maaltijd (ideaal om van tevoren klaar te maken) of als prachtig bijgerecht voor een feestelijk etentje. Deze salade is zo’n gerecht dat […]