Muntthee granita met oranjebloesem is een verfrissend en elegant nagerecht dat perfect past bij warme dagen of als lichte afsluiter van een maaltijd. De combinatie van frisse munt en subtiele oranjebloesem zorgt voor een aromatische en licht bloemige smaak, die zowel verrassend als verfijnd is. Het bereiden van granita is bovendien eenvoudig en vereist geen ijsmachine, wat het toegankelijk maakt voor iedereen.
De basis van dit recept begint met het zetten van sterke muntthee, bij voorkeur met verse muntblaadjes voor een intensere smaak. Door hier een kleine hoeveelheid suiker aan toe te voegen, ontstaat een gebalanceerde zoetheid die de frisheid van de munt aanvult zonder te overheersen. Zodra de thee is afgekoeld, wordt een scheutje oranjebloesemwater toegevoegd. Dit ingrediënt geeft de granita zijn kenmerkende, licht parfumachtige aroma dat doet denken aan zonnige mediterrane sferen.
Het mengsel wordt vervolgens in een lage schaal in de vriezer geplaatst. Tijdens het invriezen is het belangrijk om het mengsel elk half uur met een vork los te schrapen. Hierdoor ontstaan de kenmerkende ijskristallen die granita zijn luchtige, korrelige structuur geven. Na enkele uren is de granita klaar om geserveerd te worden.
Serveer de muntthee granita in gekoelde glazen en garneer eventueel met een takje verse munt. Het resultaat is een verkwikkend en stijlvol dessert dat zowel simpel als bijzonder is.
Maken
Granita maken is helemaal niet moeilijk. Je zet thee, doe dit in de vriezer en raspt dan het blok ijs tot granita. Ik heb Angelique Schmeink dat eens zien doen op TV en sindsdien maak ik al mijn granita’s op deze manier. Geen gedoe van om de zoveel tijd het ijs losschrapen met een vork, maar gewoon raspen!
Nou … vond je de granita lekker? Probeer ook eens deze Bloedsinaasappelgranita.
Als je dit granita recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Muntthee Granita met Oranjebloesem:
Ingrediënten
- 800 ml kokend water
- 40 gr verse munt
- honing, naar smaak
- 1-2 tl oranjebloesemwater
Instructies
- Schenk het hete water in een kan en doe hierin de verse munt. Laat net zo lang trekken tot dat jij vind dat er genoeg muntsmaak aan zit. Haal de takken eruit.
- Meng zoveel honing door de warme thee tot je het zoet genoeg vindt. Breng dan nog meer op smaak met de oranjebloesemwater. Voeg eerst 1 theelepel toe, proef even, vind je dat er nog iets bijkan doe dan een 2e lepeltje erbij.
- Laat afkoelen en schenk in een diepvriesbak(je) en zet in de vriezer. Laat minimaal 6 uur in de vriezer.
- Haal ongeveer 10 minuten voordat je de granita wilt serveren het bakje uit de vriezer. Haal het blok uit het bakje en raspen maar! (Als je te koude handen krijgt, doe dan ovenwanten aan).
- Serveer het in leuke glazen met een takje munt en een partje sinaasappel erbij.
