De zomer is het steenfruitseizoen en dit betekent verse abrikozen, kersen, perziken, nectarines en pruimen. Een eenvoudige en heerlijke manier om enkele favorieten te gebruiken, is in deze heerlijke kersen pruimen smoothie. Nadat ik deze smoothie gemaakt en uitgeschonken had, was het glas in no time leeg. En toen mijn man de smoothie op had, riep ze hij uit tot de ‘beste smoothie ooit’.
Je hebt geen toegevoegde suikers nodig om van smoothies te genieten! Het vinden van goede recepten maakt een enorm verschil.
Smoothies
Het ontbijt is en blijft mijn favoriete maaltijd van de dag. Helaas heb ik niet altijd de tijd om een uitgebreid ontbijt te maken dat heerlijk smaakt. Het is gemakkelijk om snel of zonder nadenken een middelmatig ontbijt te maken, maar wie wil zijn dag zo beginnen? Niet ik!
Ik wil dat mijn dag goed beginnen. Wat dacht je ervan om de dag te beginnen met zo’n heerlijke smoothie?
Het enige wat je hoeft te doen is het fruit met wat vloeistof in een blender gooien en je bent klaar om te gaan! Gebruik graag (plantaardige) melk of yoghurt voor een romigere textuur, of vers vruchtensap of waterkefir. Je kunt ook nog wat andere dingen toevoegen, zoals chiazaadjes, havervlokken en/of eiwitpoeder, afhankelijk van wat je op voorraad hebt.
Kersen
Kersen zijn echte vitaminebommetjes door de hoeveelheid vitamine A en C erin. Ook bevatten ze mineralen zoals koper, kalium en antioxidanten. Die laatste twee helpen om de bloeddruk te verlagen en bieden bescherming tegen hartritmestoornissen.
Kersentijd… heerlijk. Ben jij ook zo gek op kersen? Probeer dan ook eens deze:
Clafoutis met kersen
Kersen met een luchtige yoghurt
Galette met kersen en blauwe bessen
Kersen crumble
Bietjes salade met kersen en burrata
Kersen verveine mocktail
Pruimen
Pruimen zijn voedzaam rijk aan vezels en bevatten ook veel antioxidanten. Zehelpen je spijsvertering gezond te houden, oftewel ze zijn goed voor de stoelgang.
Er zijn verschillende pruimensoorten, van geel tot paars. Elke pruim heeft zijn eigen smaak. En ben je ook zo dol op pruimen, dan heb ik daar ook nog meer lekkere recepten voor:
Cobbler met pruimen
Salade met bietjes, truffelaardappelen en pruimen
Galette van rode pruimen
Pruimen chutney
Pruimentaartje met amandelmeel
Recept Kersen pruimen smoothie:
Ingredients
- 250 gr kersen, ontpit en bevroren
- 4 grote pruimen, ontpit en bevroren
- 1 banaan
- 400 ml sinaasappelsap, vers geperst
- evt. proteïnepoeder
Instructions
- Voeg het fruit en sap in de blender.
- Mix het geheel totdat er een smoothie ontstaat.
- Naar wens kun je de dikte van de smoothie aanpassen door er meer/minder sap aan toe te voegen.
- Doe er eventueel nog een neutraal smakende proteïnepoeder bij voor extra eiwitten.
