Je hebt een gewone tosti met kaas en ham en je heb een croque madame tosti. Dit is een tosti met een perfect gebakken spiegelei erop. Heerlijke tosti die in de pan gebakken wordt maar daarop nog een eitje, wie wil dit nou niet?
Croque madame of croque monsieur
Naast deze croque madame tosti, bestaat er ook nog een croque monsieur variant. De croque monsieur is een tosti die nog eens afgetopt wordt met een béchamelsaus en geraspte kaas, welke dan weer in de oven gegratineerd wordt. Ja niet goed voor de lijn allemaal, maar wel goddelijk lekker natuurlijk.
Tosti
Ik vind veel kaas lekker op een tosti, daarom gebruik ik twee plakken kaas per tosti en leg het plakje ham ertussen. Gebruik een kaas die lekker smelt zoals een Goudse kaas, Cheddar of Gruyère. Of een combinatie ervan. Je kunt plakken kaas gebruiken of geraspte kaas, dat maakt niet uit.
En neem een ham die jij lekker vindt zoals bijvoorbeeld een beenham, Yorkham, achterham, gegrilde ham of schouderham.
Dit geldt ook voor de mosterd, gebruik die jij lekker vindt. Of als je niet van mosterd houdt, kan je dit ook weglaten.
Ik ben gek op tosti’s en daarom kan je ook diverse vinden op de site. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Tosti ham, kaas en roerei of een Tosti brie ham en rozemarijn. Dat klinkt niet verkeerd toch? Zoek maar onder tosti en je zult nog veel meer lekkere variaties vinden.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Croque madame tosti:
Ingrediënten
- 4 sneetjes (desem)brood
- 8 plakken kaas
- 2 plakken ham
- roomboter
- 1 tl mosterd
- 2 eieren (L)
- 6 bieslookstengels
Instructies
- Besmeer allebei de kanten van de boterhammen dun met roomboter en besmeer één kant met mosterd.
- Beleg een boterham met een plak kaas, plak ham en daar weer een plak kaas op.
- Leg de andere boterham hierop en druk dit goed aan.
- Verwarm een antiaanbakpan op het vuur en bak hierin de tosti's aan beide kanten goudbruin en tot de kaas gesmolten is.
- Bak in een andere koekenpan de eieren in een klontje roomboter.
- Leg op elk bord een tosti en schep daar een gebakken ei op.
- Breng eventueel nog op smaak met peper en zout en knip er wat bieslook boven.
