Dit choco bananenbrood met blauwe bessen in een kom is echt een heerlijk verwenontbijt. Maak dit lekkere ontbijtje op een speciale ochtend om er samen van te genieten. Bijvoorbeeld op zondagmorgen. Lekker uitslapen, rustig wakker worden en daarna de keuken in. De ingrediënten gaan zo de keukenmachine in, de kommetjes de oven in en even later kun je heerlijk samen smullen.
Voor dit bananenbrood heb ik een reep chocolade fijngehakt. Hierdoor krijg je tijdens het eten van die heerlijke stukjes gesmolten chocolade. Je kunt natuurlijk ook prima chocoladedruppels gebruiken. Of kies voor raw chocolate als je dat lekker vindt. Gebruik vooral de chocolade die je zelf het lekkerst vindt.
Dit bananenbroodje in een kom is bovendien een fijne manier om overrijpe bananen te verwerken. Juist de rijpe bananen zijn lekker zoet en zacht en daardoor perfect voor dit recept. Weggooien is dus helemaal niet nodig!
Blauwe bessen heb ik eigenlijk altijd wel in de vriezer liggen. Ik koop ze graag wanneer ze in de aanbieding zijn en vries ze vervolgens in. Handig om altijd wat fruit bij de hand te hebben. Heb je geen blauwe bessen? Geen probleem. Frambozen zijn bijvoorbeeld ook heerlijk in dit warme bananenbroodje. Zo maak je er iedere keer weer een iets andere versie van.
Verwenontbijtje
En ik heb nog zo’n heerlijk verwenontbijt voor je. Wat dacht je van deze Wentelteefjes met gekaramelliseerde banaan?
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Choco Bananenbrood met Blauwe Bessen in een kom:
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 rijpe bananen
- 60 gr amandelmeel
- 4 el amandelmelk
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 el cacaopoeder
- 50 gr chocolade
- 50 gr blauwe bessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175˚C. Vet twee kommen in met een beetje zonnebloemolie.
- Doe de eieren, bananen, amandelmeel, melk en kaneel- en cacaopoeder in een blender en mix tot een gladde massa.
- Hak de chocolade in stukjes en meng dit met de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de kommen en zet de kommen in de oven.
- Bak 25 minuten in de voorverwarmde oven. Haal ze uit de oven en laat nog even iets afkoelen voordat je deze verwennerij eet.
