Teriyaki Kabeljauw met Bonensalade
Vis is goed voor je, wij proberen het toch wel twee keer per week te eten. Niet goedkoop dat weet ik, maar koop anders de vis als deze in de aanbieding is. Van de week stond deze heerlijke Teriyaki kabeljauw met bonensalade op het menu. Ik had deze bonensalade in mijn hoofd om te maken […]
Gemengde Bonensalade met Limoen en Pinda’s
Natuurlijk kan je voor deze gemengde bonensalade met limoen en pinda’s allerlei soorten bonen gebruiken. Snijbonen (eventueel heel gelaten), peultjes, sugar snaps, haricots vert, boterbonen, etc. Ook lekker erbij zijn gehakte cashewnoten. Als je niet van koriander houdt, gebruik dan peterselie in dit recept. Ik zag het recept Mixed Beans with Peanuts, Ginger, and Lime […]
Hoe kan jij je Tafel feestelijk aankleden
In mijn blog De tafel dekken voor een etentje thuis, lees je hoe de tafel gedekt kan worden. Maar hier gaan we de finishing touch geven aan jouw gedekte tafel. Een leuke tafelversiering geeft extra cachet aan het geheel, vooral bij een feestelijk diner. Maar hoe kan jij je tafel feestelijk aankleden? Uitnodiging We beginnen […]
De Tafel dekken voor een Etentje Thuis
Je vraagt vrienden of familie thuis te eten en je wilt lekker uitpakken. Een week van te voren ben je al bezig om te bedenken wat je gaat koken en ben je druk met de boodschappen. De hele dag in de keuken, maar dan moet de tafel nog gedekt worden. Hoe ga je de tafel […]
Sinterklaas Tiramisu in een glaasje
Ja, ik weet het…. ik ben er vroeg bij. Maar voor een kinder kookcafé bij ons in het dorp heb ik dit recept geschreven. Tiramisu vindt (bijna) iedereen lekker en zeker deze variatie. Dit recept is genoeg voor 4 kleine glaasjes, dat is voldoende want het blijft een machtig toetje. Dus als de goedheiligman in […]
Girl Power in de Professionele Keuken
Van vrouwelijke chefs op topniveau zijn er niet zoveel. Maar wij hebben er een gevonden. Sibrecht Benning heet ze en ze is eigenaar van Restaurant de Sjalot. Wat maakt haar tot zo’n goede chef. Deze leergierige autodidact kookt de sterren van de hemel. Girl power in de professionele keuken geldt zeker voor haar! Sibrecht Sibrecht […]
Het Albert Heijn event Koken met nieuwe groenten
Ik kreeg zomaar een uitnodiging van de AH om deel te nemen aan Het Albert Heijn event Koken met nieuwe groenten, hoe leuk is dat. Koken met pure groenten stond er op de uitnodiging. Het gaat om de nieuwste oven- en wokgroenten van de Albert Heijn. Ovengroenten Wij gingen aan de slag met Estée Strooker […]
Biologische pompoenen en eieren uit Zeewolde
Ik ben op zoek naar lokale producten. Waarom moeten wij de producten van zover laten komen terwijl wij de mooiste producten om de hoek kunnen kopen. Laten we zoveel mogelijk met de seizoenen meegaan en het voedsel zo weinig mogelijk kilometers laten maken. Back to basic …. terug naar de bron. Waar komt ons eten […]
Filotaart met Peer en Pecannoten
Het is herfst, de appels en peren zijn net geoogst en ik heb een heerlijk recept met peren voor jullie. Deze filotaart met peer en pecannoten is een lekker nagerecht wat niet te zwaar is na een etentje. Lekker herfst/winterachtig door het gebruik van speculaaskruiden. Maar je kunt dit ook vervangen door kaneelpoeder, ook lekker. […]
Frittata van Snijbiet met Gerookte Zalm
Deze prachtige regenboog snijbiet heb ik op de Boerenmarkt bij de Stadboerderij De Kemphaan in Almere gekocht met nog meer vergeten groenten. De groentekraam van Warmonderhof verkoopt groenten van eigen land. Snijbiet (ook wel bladmoes, snijmoes of warmoes genoemd) is een ‘vergeten groente’ die je niet vaak ziet liggen bij de groenteboer. Snijbiet is een […]