Eenpansgerecht Pasta met Worstgehaktballetjes
Druk, druk, druk… je kent het vast wel, en dan wil je toch een maaltijd op tafel zetten die zowel troostend als makkelijk is. Dit eenpansgerecht met pasta, worstgehaktballetjes, tomaatjes, spinazie en een romige tomatensaus is precies zo’n gerecht. Het combineert hartige smaken met een vleugje frisheid, en alles bereid je in één pan, zodat […]
Gnocchi met Spekjes, Spinazie en Zongedroogde Tomaatjes
Sommige gerechten voelen meteen vertrouwd, alsof je ze al jaren maakt. Deze gnocchi met spekjes, spinazie en zongedroogde tomaatjes is er zo een. Comfortfood zonder zwaar te worden, rijk van smaak maar nog steeds licht genoeg voor een doordeweekse avond. Deze gnocchi bereid in één pan, is het ultieme comfortfood. Klaar in slechts 20 minuten […]
Kipkebab met Tahinyoghurt en Granaatappelsalade
Deze verantwoorde kipkebab met tahinyoghurt en granaatappelsalade is zowel interessant als aromatisch. Gemarineerde kipspiesjes worden gemengd met specerijen en kruiden uit het Midden-Oosten die voor een heerlijke smaakcombinatie zorgen. Serveer met een citroenachtige tahin en vetvrije Griekse yoghurt voor een extra smaakelement, of eet de dip gewoon met pita. Eerlijk gezegd ben ik de afgelopen […]
Culinair genieten in Spanje? 5x gerechten die je daar moet proeven!
Naast zon, zee en strand heeft Spanje nog iets waar veel bezoekers voor terugkomen, namelijk de Spaanse keuken. Als je culinair genieten belangrijk vindt op vakantie, dan zit je hier helemaal goed. Een last minute is zo geboekt! Benieuwd welke gerechten je echt moet proeven als je in Spanje bent? Wij zetten er hieronder vijf […]
Pumkin Spice Latte Chiapudding
Sommige ochtenden vragen om iets zachts. Niet meteen koffie in volle vaart, maar een moment waarop je lepel langzaam door een kommetje glijdt. Deze pumpkin spice latte chiapudding is precies dat. Warm van smaak, koel van structuur, en gemaakt met zelfgemaakte pompoenpuree die het geheel een bijna fluweelachtig karakter geeft. Pompoenpuree maken is eenvoudiger dan […]
Pittige Ossenhaaspuntjes met Ketjap
Deze roergebakken pittige ossenhaaspuntjes met ketjap zijn een perfect voorbeeld van hoe eenvoud en smaak hand in hand kunnen gaan. Met slechts een paar ingrediënten zet je in korte tijd een gerecht op tafel dat zowel hartig, zoet als licht pittig is. Ideaal voor doordeweeks, maar ook bijzonder genoeg om te serveren wanneer je gasten […]
Gehaktballen in pittige Tomatensaus
Gehaktballen in pittige tomatensaus zijn van die gerechten waar je op terugvalt zonder dat het ooit saai wordt. Ze horen bij doordeweekse avonden waarop je iets warms en vertrouwds wilt, maar ook bij etentjes waar iedereen zonder veel woorden begrijpt wat er op tafel staat. Dit is comfort met karakter. Wat deze versie zo fijn […]
Bloedsinaasappel Kokos Mocktail
Soms heb je zin in iets fris, romig en een tikje tropisch, maar wel met beide voeten op de keukenvloer. Deze bloedsinaasappel kokos mocktail past precies in dat moment. Een glas dat je inschenkt aan het einde van de middag, wanneer de dag langzaam uit je schouders zakt en je alvast vooruitkijkt naar wat nog […]
Hoe je zelf Italiaanse gerechten maakt die net zo smaken als in een restaurant
Die heerlijke smaken uit je favoriete Italiaanse restaurant, zou je ze niet ook thuis willen creëren? Het goede nieuws is dat authentieke Italiaanse gerechten vaak verrassend eenvoudig zijn. Met de juiste ingrediënten en technieken breng je de sfeer van Italië naar je eigen keuken. De basis van authentieke Italiaanse smaken De Italiaanse keuken draait om […]
Pompoensalade met Waterkers en opgeklopte Feta
Deze pompoensalade met waterkers en opgeklopte feta is een gerecht dat perfect past bij de herfst en winter, maar eigenlijk het hele jaar door kan verrassen. De zachte, geroosterde pompoen vormt de warme basis van de salade en krijgt extra diepte door zijn licht gekaramelliseerde randjes. In combinatie met de romige, luchtig opgeklopte feta ontstaat […]