Deze Aziatische macaroni met hamblokjes is een verrassende combinatie van twee keukens: de vertrouwde Hollandse macaroni en de heerlijke smaken uit de Aziatische keuken. Het resultaat is een snelle, smaakvolle maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse dagen, maar zeker ook lekker genoeg om in het weekend op tafel te zetten.
Voor dit recept wordt de macaroni gekookt in water met een bouillonblokje. Hierdoor krijgt de pasta direct extra smaak mee tijdens het koken. Terwijl de macaroni gaart, kun je alvast beginnen met de groenten. De Aziatische roerbakgroenten zorgen voor veel kleur, bite en vitamines en maken het gerecht lekker licht en fris. Door de groenten kort te roerbakken blijven ze knapperig en behouden ze hun smaak.
De hamblokjes vormen een heerlijke hartige toevoeging en combineren uitstekend met de Oosterse kruiden en sauzen. Knoflook zorgt voor een aromatische basis, terwijl de Chinese 5-spices het gerecht een warme en licht kruidige smaak geven. De chili-knoflooksaus voegt een pittig accent toe en de sojasaus zorgt voor die typische hartige umamismaak die zo goed past bij Aziatische gerechten.
Wanneer de macaroni is gekookt, wordt deze samen met de groenten, hamblokjes en smaakmakers kort door elkaar geroerbakt zodat alle smaken zich goed kunnen vermengen. Hierdoor ontstaat een complete maaltijd die in korte tijd op tafel staat en nauwelijks ingewikkelde handelingen vraagt.
Als finishing touch wordt de Aziatische macaroni afgetopt met knapperige gebakken uitjes en verse koriander. De uitjes geven een heerlijke crunch en extra smaak, terwijl de koriander zorgt voor een frisse en aromatische tegenhanger van de hartige saus.
Deze Aziatische macaroni met hamblokjes is het bewijs dat je met eenvoudige ingrediënten en een paar smaakvolle kruiden en sauzen een verrassend gerecht kunt maken. Snel, makkelijk, betaalbaar en boordevol smaak: een ideaal recept voor het hele gezin.
Tips:
- Als je niet van koriander houdt, vervang de korianderblaadjes dan door lente-ui.
- In plaats van hamblokjes, kan je ook spekreepjes, kipreepjes of vegetarische kipstukjes gebruiken.
- Hier vind je veel meer makkelijke pastarecepten.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Aziatische Macaroni met Hamblokjes:
Equipment
- wok of hapjespan
Ingrediënten
- 200 gr macaroni
- 1 bouillonblokje
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 el zonnebloemolie
- ½ tl 5-spices
- 400 gr Aziatische wokgroenten
- 1 tl chili knoflooksaus
- 100 gr hamblokjes
- 2 el sojasaus
- 2 el gebakken uitjes
- 4 takken koriander
Instructies
- Kook de macaroni met het bouillonblokje in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan.
- Fruit hierin de ui en knoflook met de 5-spices op middelhoog vuur tot ze glazig zijn.
- Voeg de wokgroenten erbij en bak dit ongeveer 5 minuten op hoog vuur.
- Roer de chili knoflooksaus erdoor en daarna de hamblokjes.
- Laat even zachtjes pruttelen zodat alles goed op smaak komt.
- Meng als laatste de gekookte macaroni erdoor en proef of het voldoende op smaak is.
- Garneer met de gebakken uitjes en gehakte korianderblaadjes.
