Spaghetti Vongole
Van alle heerlijke recepten voor pasta met zeevruchten die er in Italië zijn, staat pasta alle vongole oftewel spaghetti vongole waarschijnlijk bovenaan de bestsellerlijst. Niet verwonderlijk gezien hoe heerlijk dit iconische Napolitaanse gerecht is! Dit is een gerecht dat veel mensen in restaurants bestellen, maar zelden thuis maken. Het is echter eigenlijk vrij eenvoudig en […]
Biefstuk Bali van Loetje
Wie kent het niet? De iconische Biefstuk Bali van restaurant Loetje. Een perfect gebakken kogelbiefstuk, geserveerd met een rijke jus vol smaak en een pittige kick van sambal. Dit gerecht is ideaal voor liefhebbers van kruidig en mals vlees. Ik heb het geserveerd met frieten en een frisse groene salade, maar traditioneel wordt het vaak […]
Chocolade Chiapudding met Dadelkaramel
Deze chocolade chiapudding met dadelkaramel smaakt geweldig en is gluten-, zuivel- en geraffineerde suikervrij en veganistisch. Ik ben een grote fan van chiapuddingen! Daarom besloot ik weer een nieuw recept voor chiapudding te maken waarin karamel verwerkt is. Geniet van de romige, chocoladeachtige goedheid van chiapudding! Dit ontbijt is gemaakt met rijke, vezelrijke chiazaadjes en […]
Gegrilde Nectarine Margarita’s
Margarita’s moeten de beste zomerse cocktails zijn met seizoensfruit. Voor deze gegrilde nectarine Margarita’s worden de zoetste nectarines gebruikt en het is gewoonweg perfectie! Zomer betekent buiten feesten, de barbecue aansteken en genieten van verfrissende cocktails. Maar heb je er al eens aan gedacht om het grillen en cocktails te combineren? Voor dit recept neem […]
Cottage Cheese Flatbread
Dit virale cottage cheese flatbread heeft tiktok stormenderhand veroverd en ik moest het gewoon eens proberen. Dit platbrood boordevol eiwitten, gemaakt van slechts twee ingrediënten en wat kruiden, is een leuk recept om te maken als je zin hebt in een wrap, maar ook extra eiwitten aan je maaltijd wilt toevoegen. Ideaal voor o.a. sporters. […]
Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024
Ik mocht met vriendin Sandra van Petite Cuisine – die kok is – mee naar het Euro-Toques Nederland Jaarevent 2024 wat gehouden werd bij Hotel De Draak in Bergen op Zoom. Nadat wij ingecheckt hadden in het hotel, bezochten wij naar de ‘Partnermarkt’. Alwaar we genoten van een hapje en een drankje en kennis maakten […]
Barbecue organiseren? 3 Tips voor een gegarandeerd succes
Barbecue seizoen is weer in volle gang en dat betekent tijd om de grill aan te steken en vrienden en familie uit te nodigen voor een gezellige avond vol heerlijk eten en drinken. Het organiseren van een barbecue kan een hele klus zijn, maar met de juiste voorbereiding en planning kan het een gegarandeerd succes […]
Pittige Cajun Tijgergarnalen
Deze pittige Cajun tijgergarnalen zijn lekker als een eenvoudig voorgerecht dat in 30 minuten klaar is. Gebakken in een pittige knoflook botersaus, is dit een heerlijk gerecht dat je keer op keer wilt maken. Het kopen van echt goede tijgergarnalen in de schaal levert een indrukwekkend voorgerecht op dat op het laatste moment zonder gedoe […]
Snickers Overnight Oats
Deze verantwoorde Snickers overnight oats smaken net als een Snickers en zitten boordevol vezels. Toetje als ontbijt? Ja graag! Deze heerlijke, op Snickers geïnspireerde, havermout heeft alle kenmerken van de beroemde reep. Knapperige pinda’s, rijke chocolade en een boterachtige karamel over zachte havervlokken. Ouderwetse havervlokken werkt hier het beste, omdat ze hun textuur behouden. Hoewel […]
Pittige Kaasbagels
Deze pittige kaasbagels zijn klaar in minder dan 30 minuten en zijn het perfecte ontbijt of lunch om de hele week bij de hand te hebben. Het deeg is gemaakt van Griekse yoghurt, bloem, bakpoeder en zout en gemengd met geraspte oude kaas, lente-ui en rode peper. Dit recept is zo gemakkelijk te maken en […]