Carrillada Iberico Varkenswangen Recept | In Rode Wijn
Het klassieke Spaanse gerecht carrillada de cerdo is gestoofde varkenswangetjes. Dit recept wordt gemaakt met het Spaanse Iberico varkensvlees. De varkenswangen zijn mooi gemarmerd en blijven daardoor super sappig tijdens het langzaam stoven. Daarom noem ik dit gerecht Iberico varkenswangen in rode wijn. Een heerlijk stoofgerecht voor in het najaar of winter. Carrillada Vlees dat […]
Roodbaarsfilet met Venkelstamppotje en Zeekraal
Het is iets minder warm vandaag, dus tijd voor een lekker visgerecht met een zomers stamppotje. Roodbaarsfilet met venkelstamppotje en zeekraal is een heerlijk gerecht. Roodbaarsfilet is een matig vette, stevige vis met een verfijnde smaak. Een ander voordeel is dat de vis super snel gaar is. Bak de roodbaarsfilet eerst op de huid, zodat […]
Marokkaanse Stoofpot Rundvlees
Marokkaanse tajine rundvlees Ik ben gek op de smaken uit Marokko. Als je een tajine hebt, kun je deze Marokkaanse stoofpot rundvlees hierin bereiden. Heb je geen tajine? Geen zorgen, een grote stoofpan werkt ook perfect. Dit gerecht is heerlijk kruidig door de specerijen, licht zoet dankzij de wortelen en het gedroogde fruit, en lekker […]
Dubai Mini Cheesecake met Pistache en Chocolade
Deze heerlijke mini cheesecake met pistache en chocolade is geïnspireerd op de Viral Dubai Chocolate Bar. Hoewel ik de reep zelf (nog) niet heb gemaakt, heb ik hem wel geproefd. Dit inspireerde me om met de ingrediënten van deze beroemde chocoladereep een ander dessert te creëren. De kleine romige cheesecake is gevuld met pistachepasta, stukjes […]
Opgeklopte Boter | Luchtig en Lekker
Heb jij het al eens gegeten in een restaurant? Luchtig opgeklopte boter is de culinaire trend in de horeca. En je kunt dit heel eenvoudig zelf thuis maken. Heerlijke roomboter bij lekker brood, je eet je vingers erbij op! Luchtige kruidenboter maken In plaats van gewone roomboter of kruidenboter is de rage nu geklopte roomboter […]
Zelf Patat Maken | Simpel en Snel
Wij eten bijna nooit patat en de laatste keer dat wij een zak van de snackbar haalden, smaakte het ons helemaal niet. Maar toen ik bij mijn groenteboer op de markt ‘patataardappelen’ zag liggen dacht ik laat ik eens proberen om zelf patat te maken. Mijn vader maakte vroeger altijd zelf de frietjes voor ons […]
Quesadilla Recept met Pulled Pork
Ik had onlangs 2 kilo pulled pork in de oven bereid en hield behoorlijk wat over. Omdat ik graag creatief omga met restjes, heb ik de pulled pork in porties verdeeld en ingevroren. Hierdoor kon ik er later andere gerechten mee maken, zoals dit heerlijke quesadilla recept pulled pork. Het is niet alleen een snel […]
Gravad Lax Recept | Op de Klassieke Manier
Deze klassieke Gravad Lax recept kun je eenvoudig zelf maken. Een perfect gerecht voor een feestelijk diner! Serveer het met een mosterd-dillesaus, een partje citroen en geroosterd brood. Zo zet je in no-time een indrukwekkend gerecht op tafel. Wat is Gravad Lax? Misschien heb je dit Scandinavische gerecht wel eens in een restaurant gegeten, maar […]
Turkse Bulgursalade (Kisir) | Heerlijke salade
Deze Turkse bulgursalade, Kisir, stond al zo lang op mijn to-cook lijstje, en eindelijk heb ik hem gemaakt! Tijdens het opruimen van mijn voorraadkast ontdekte ik nog een flinke voorraad bulgur – het perfecte moment om deze pittige, smaakvolle salade te bereiden. Kisir is een heerlijke salade voor een zomerse dag of als bijgerecht bij […]
Kipfilet uit de Oven | Italiaans Gerecht
Ik had via een collega foodblogger heel veel Looye honingtomaatjes gewonnen. Heerlijk om zo op te peuzelen natuurlijk, maar ik wilde er ook iets lekkers van maken. Een deel van die tomaatjes heb ik gebruikt voor deze lekkere Italiaanse kipfilet uit de oven. Een kipgerecht met tomaatjes, zwarte olijven en basilicum dat in een ovenschaal […]