Kokoscake met Citroen en Limoen
Heb een recepten swap met Thérèse Gaughan van Kitchen Exile gedaan. Ik zag deze heerlijke Kokoscake met citroen en limoen (Lemon and lime coconut cake) voorbijkomen op haar Facebookpagina en dacht die ga ik maken. Ben namelijk helemaal gek van kokos. De Lemon and lime coconut cake is een heel makkelijk recept, je gooit alles […]
Review kookboek Nopi van Yotam Ottolenghi
Had ik jullie al laten weten dat ik groot fan ben van de Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi? Het laatste kookboek Nopi van Yotam Ottolenghi moest en zou ik dus hebben. Na Yotam’s succesboeken Jeruzalem, Plenty en Plenty More, heeft hij nu een kookboek geschreven met zijn chefkok Ramael Scully. De Midden-Oosterse recepten van Yotam in […]
Kerstkrans Salade van Rode Sla
Hoe gezellig zal deze Kerstkrans salade van rode sla staan op jouw kerstdiner tafel. Als je deze rode sla niet kunt vinden, kan je natuurlijk ook gewoon groene (veld)sla gebruiken. Gebruik hiervoor grote borden, dan komt de kerstkrans het beste tot zijn recht. Voeg een feestelijk tintje toe aan jouw feestdinertafel met deze elegante kerstkranssalade! […]
Champagne Cranberry Kerstkrans
Dit spectaculair nagerecht is helemaal niet moeilijk om te maken. Met deze Champagne cranberry Kerstkrans maak je het Kerstdiner helemaal af. Je kunt het een of twee dagen van tevoren al maken, laat hem dan gewoon in de tulbandvorm goed afgedekt in de koelkast staan. Het is een charmante retro dessert, maar doet het nog […]
Pesto gemaakt van Boerenkool
Deze pesto gemaakt van boerenkool is weer eens iets anders dan de traditionele pesto gemaakt van basilicum. Probeer hem eens! Deze pesto is een saus wat ik al meerdere keren gebruikt had, daarom besloot ik om het recept maar eens te delen met jullie. Een heel bericht op zichzelf! En eerlijk gezegd, wat is er […]
Yoghurt pannenkoekjes met blauwe bessen
Deze yoghurt pannenkoekjes met blauwe bessen heb ik gemaakt met zelfgemaakte yoghurt. Het is ontzettend leuk om zelf yoghurt te maken en het is ook nog eens superlekker. En met dit recept voor pannenkoeken met blauwe bessen en yoghurt krijg je iedereen zonder problemen uit bed. Zorg dat de pannenkoeken mooi goudbruin zijn en je […]
Poke-taartje van Zalm
Poke (zeg: Pokee) is de nieuwe sushi! Het gerecht komt uit Hawaï en bestaat uit rauwe vis – meestal tonijn – die in blokjes gesneden wordt en daarna gemarineerd in sojasaus en sesamolie. Je kunt er allerlei andere vissoorten voor gebruiken, ik heb nu een Poke-taartje van zalm, zeewier en sushirijst gemaakt. Maar meestal wordt […]
Zelf yoghurt maken met de Yoghurtmaker
Met de EasiYo yoghurtmaker bereid je in minder dan 5 minuten je eigen yoghurt! Zelf yoghurt, kefir of karnemelk maken is heel erg eenvoudig met deze handige yoghurtmaker en startersculturen van Yoghurt.nl. En het is ook nog eens heel erg leuk om te doen. Deze startersculturen zorgen voor de fermentatie. De fermentatie zorgt ervoor dat je […]
Geitenyoghurtdip met verse Kruiden
Voor deze dip heb ik de zelfgemaakte geitenyoghurt nog iets laten uitlekken. Leg een schone kaas- of theedoek in een vergiet en giet hierin de yoghurt. Er ontstaat een lekkere friszure dip, deze je op smaak brengt met knoflook en verse kruiden. Serveer met een stuk brood bij de geitenyoghurtdip met verse kruiden. Deze lichte […]
Toast met gebakken Paddenstoelen
Toast met gebakken paddenstoelen vind ik toch wel een lekker herfstgerecht. Lekker als lunch of voorgerecht. Probeer hiervoor verschillende soorten paddenstoelen uit. Heb je mijn blog over paddenstoelen al gelezen? Zo niet, dan kan je hem hier vinden. Paddenstoelen op toast is een stevig hartig gerecht dat snel klaar is. Het is goedkoop en heerlijk […]