Gerookte Tonijnsalade met Grapefruit
Deze gerookte tonijnsalade met grapefruit en olijven is een heerlijke combinatie van frisse, hartige en zachte smaken. De fluweelzachte plakjes gerookte tonijn vormen samen met een knapperig bedje van sla de perfecte basis voor deze lichte maaltijd of feestelijke lunch. De sappige partjes grapefruit zorgen voor een frisse, lichtzure tegenhanger van de rijke tonijn, terwijl […]
Knoflooksoep van gepofte Knoflook
Voordat je deze knoflooksoep van gepofte knoflook gaat eten, moet je eerst een knoflook alert afgeven! Maar als je samen de knoflooksoep geniet, is er geen probleem. Ben je gek op knoflook, dan moet je deze soep echt proberen. Door het poffen in de oven, is de scherpte er helemaal af en ontstaat er een […]
In de oven gepofte Knoflook
Gepofte knoflook is een van de eenvoudigste manieren om een gerecht extra veel smaak te geven. Door een hele bol knoflook langzaam in de oven te poffen, verandert de scherpe, pittige smaak in een heerlijk zachte, romige en lichtzoete knoflookpuree. De teentjes worden boterzacht en zijn gemakkelijk uit de velletjes te drukken. Het resultaat is […]
Pasta met Kip en Paprika in een romige Kaassaus
Op zoek naar een makkelijk en smaakvol pastagerecht dat in korte tijd op tafel staat? Deze pasta met kip en paprika in een romige kaassaus is een heerlijke maaltijd voor doordeweeks. Malse blokjes kipfilet worden goudbruin gebakken en gecombineerd met zoete rode puntpaprika en knoflook. Vervolgens vormt een saus van kippenbouillon, room en vers geraspte […]
Krokante Kipnuggets
Zelfgemaakte krokante kipnuggets zijn niet alleen veel lekkerder dan de kant-en-klare variant, ze zijn ook verrassend eenvoudig om te maken. Voor dit recept gebruik je malse blokjes kipfilet die worden voorzien van een heerlijk knapperig jasje van panko, geraspte Parmezaanse kaas, tijm en gerookte paprikapoeder. Die combinatie zorgt voor een rijke, hartige smaak met een […]
Kip Drumsticks in een Mosterd Honingsaus
Kip drumsticks in een romige mosterd honingsaus zijn het perfecte voorbeeld van een eenvoudig gerecht met een rijke, volle smaak. De combinatie van zachte honing en pittige mosterd zorgt voor een heerlijke balans tussen zoet en hartig, terwijl gerookt paprikapoeder een subtiele rokerige toets toevoegt. Samen met tijm en kippenbouillon ontstaat een smaakvolle saus waarin […]
Roergebakken Cavolo Nero
Ik zag cavolo nero bij mijn lokale groenteboer liggen en heb wat stronken meegenomen. Maar ja wat ga je ermee doen? Ik heb er roergebakken cavolo nero van gemaakt. Lekker met ansjovis en knoflook. Cavolo Nero Cavolo Nero oftewel palmkool of zwarte kool is een wintergroente die oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied. Deze groente is […]
Overnight Oats met Stoofpeertje en Cranberries
Deze Overnight oats met stoofpeertje en cranberries is lekker en gezond ontbijtje met de smaken van december. Als je veel gestoofde peertjes gemaakt hebt, kan je er ook een heerlijk ontbijtje mee maken. Doe er ook nog gedroogde cranberries bij en wat speculaaskruiden en je hebt een zalig begin van je dag. Overnight oats […]
Radicchiosalade met Biet, Wortel en Mozzarella
Deze radicchiosalade met biet, wortel en mozzarella is een lekkere winterse salade vol met kleur en smaak. Serveer het als lunch, voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Ik had nog een paar in de oven geroosterde bietjes en een wortel liggen en heb deze door de salade gedaan. Radicchio Radicchio is een Italiaanse bladgroente met prachtige en […]
Italiaanse Ovenschotel met Kip en Bonen
Deze Italiaanse ovenschotel met kip en bonen is een heerlijk doordeweeks gerecht dat weinig voorbereiding vraagt, maar boordevol smaak zit. Malse kipfilets worden eerst kort aangebakken met ui en knoflook, zodat ze een mooie goudbruine kleur en extra smaak krijgen. Vervolgens gaan ze samen met een geurige bouillon, zoete zongedroogde tomaatjes, knapperige sperzieboontjes en gedroogde […]