Tompouce met Hollandse Garnalen
Van de heerlijke garnalen uit de Kerst Foodybox van Kroon op het Werk heb ik verschillende lekkere gerechtjes gemaakt. Ik begon met een bisque van de garnalenschalen en natuurlijk mocht ook een klassieke garnalencocktail niet ontbreken. Maar er bleven nog wat Hollandse garnalen over en daar wilde ik natuurlijk iets bijzonders mee doen. Zo ontstond […]
Hollandse Garnalen Bisque
In de Kerst Foodybox van Kroon op het Werk zat een bak met echte verse Hollandse garnalen van het Nederlands Visbureau. Oeps ik moest ze nog pellen, dat was even een delicaat klusje met die grote handen van mij. Maar het is gelukt, heb ze er allemaal heelhuids uit gekregen. Nu had ik een bak […]
Granaatappel Wild Berries Spoom
Een spoom is een heerlijk fris tussengerecht dat je tijdens een uitgebreid diner kunt serveren. Het wordt vaak tussen de gangen door gegeven om het eten even te laten zakken en de smaakpapillen opnieuw te prikkelen. Een klassieke spoom wordt meestal gemaakt met ijs, waar koude wijn of champagne overheen wordt geschonken. Deze granaatappel Wild […]
Kaki Grapefruit Mocktail
Ik ben dol op deze makkelijke kaki grapefruit mocktail, gemaakt met vers grapefruitsap, kakifruit en grapefruit soda. Hij is verfrissend, mooi en overheerlijk! Deze sprankelende grapefruit mocktail is mijn favoriete alcoholvrije drankje om thuis te maken. Hij is heel makkelijk te maken en smaakt heerlijk. Ik mocht alle smaken soda van Royal Club ontvangen. Daarbij […]
Gevulde Kiprolletjes met Paddenstoelen
Deze gevulde kiprolletjes met paddenstoelen, truffelaardappelen en salade zijn een heerlijk feestelijk gerecht voor de feestdagen. Het is wel een recept waar je even de tijd voor moet nemen, maar dat vind ik met Kerst juist helemaal niet erg. Bovendien kun je het meeste al ruim van tevoren voorbereiden. Mijn tip: bereid stap 1 tot […]
Sticky Toffee Pudding
Sticky Toffee Pudding is een heerlijk klassiek Engels dessert. Een zachte, smeuïge cake met een rijke karamelsaus. Vaak wordt dit Engelse dessert geserveerd met een flinke lepel slagroom of een bolletje vanille-ijs. Maar eerlijk gezegd vind ik dat helemaal niet nodig. Deze pudding is van zichzelf al zo lekker en er zitten tenslotte al genoeg […]
Gebakken Rijst met Wortel, Broccoli en Ei
Deze gebakken rijst met wortel, broccoli en ei is zo’n heerlijk simpel gerecht voor een drukke doordeweekse dag. Het staat snel op tafel, je hebt er weinig voor nodig en misschien wel het mooiste: je kunt er allerlei restjes uit de koelkast in verwerken. Precies zoals ik het graag zie! Heb je nog gekookte rijst […]
Fusilli alla Vodka
Spirelli, ook wel fusilli genoemd, is een spiraalvormige pasta die perfect is voor sauzen. Door de gedraaide vorm blijft de saus namelijk heerlijk tussen de pasta zitten. En dat komt bij deze Fusilli alla Vodka goed van pas! Dit is echt zo’n ideaal gerecht voor een drukke doordeweekse dag. Het staat ontzettend snel op tafel […]
Winterse granola met koekkruiden
Deze winterse granola met koekkruiden is een heerlijke zelfgemaakte granola die het goed doet in december. Lekkere smaken van de koekkruiden (speculaaskruiden) en kaneel. De gedroogde cranberries maken het natuurlijk helemaal Kerstachtig. Bak de granola op deze lage temperatuur en je hebt een (niet te harde) knapperige granola. Je huis gaat heerlijk ruiken als je […]
Cranberry Ginger Ale Mocktail
De smaken van Kerst komen helemaal samen in deze feestelijke kerst mocktail met cranberry. Voor mij zijn cranberry, kaneel en steranijs echte december-smaken. Door het cranberrysap in te koken met kaneel en steranijs ontstaat een heerlijke kruidige cranberrysiroop. Die geeft deze mocktail niet alleen een prachtige kleur, maar ook een heerlijke winterse smaak. Je moet […]