Feestelijke Bramen Prosecco Cocktail
Ik noem dit een feestelijke bramen Prosecco cocktail omdat een cocktail gemaakt van bubbels altijd feestelijk is toch. Van mij mag je deze cocktail ook van champagne maken, maar als je een goede Prosecco of Cava of Sekt gebruikt is het net zo feestelijk en lekker. Bramensiroop Omdat ik zoveel bramen in de tuin had […]
Pittige Fetadip met Zongedroogde Tomaten
Ik heb van Raijmakers Heetmakers een flesje pittige saus gekregen. Zij hebben vier verschillende soorten heetmakers en ik mocht de Tranquilizer gemaakt van habanero pepers en zoete aardappel ontvangen. Deze saus heeft spice level 3, maar heeft al een behoorlijke pit. Zij gaan zelfs tot spice level 5! Very spicy! Ik heb er deze heerlijke […]
Gravad Lax Tartaar met Rode Bietjes
Deze Gravad lax tartaar met rode bietjes is een lekker en makkelijk gerechtje voor een feestelijk etentje. Serveer het als voorgerecht of als een lichte lunch met toast erbij. Zalm met bietjes is een geweldige combinatie en is en blijft een klassieker. Gravad Lax Gravad lax oftewel gravlax is een Scandinavisch gerecht gemaakt van rauwe […]
Feestelijk Gehaktbrood met Cranberries
Wil je voor de feestdagen een makkelijk en niet te duur recept voor het vlees serveren, maak dan dit feestelijk gehaktbrood met cranberries. Meng de avond van te voren alle ingrediënten met elkaar en doe dit alvast in een cakeblik. Dan zet je op de feestelijke avond zelf het gehaktbrood in de oven en die […]
Geroosterde Snackpaprika’s met Mozzarella
Ken je die mop van die paarse paprika’s? Nee? Nou die werden groen toen ik ze in de oven deed. Dat had mijn groenteboer me wel even mogen vertellen. Maar ja ik weet natuurlijk ook dat paarse spruitjes en paarse boerenkool ook groen wordt tijdens het koken, dus ik had het eigenlijk kunnen weten. Enfin, […]
Feestelijke Chocolade met Dronken Cranberries
Deze feestelijke chocolade met dronken cranberries is even een klusje maar dan heb je ook wat. Het klusje zit em in het apart smelten van de drie verschillende soorten chocolade voor de topping. Maar als je het gemaakt hebt en deze goddelijke chocolaatjes geproefd hebt, ben je al het werk vergeten. Maak ze voor een […]
Eendenborst met Bulgur en Gekleurde Wortel
Deze Eendenborst met bulgur en gekleurde wortel is een feestelijk gerecht. Bereid het voor een speciaal etentje of met de feestdagen. En dan serveer je wel iets speciaals natuurlijk. Eendenborst Tamme eend is het hele jaar wel verkrijgbaar en is veel milder van smaak dan de wilde eend. Maar ik vind eend echt iets om […]
Rijst over: 4 lekkere ideeën voor koken met kliekjes
We maken het allemaal wel eens mee: te veel rijst gekookt. Net als met pasta is het vaak moeilijk inschatten hoeveel je nu precies nodig hebt. En om te zorgen dat de verhouding tussen rijst en groenten en/of vlees niet te scheef wordt, houd je maar wat rijst achter. Logisch. Maar gooi het niet weg. […]
Vier Kerstmenu Ideeën
Elk jaar weer dezelfde vraag…wat eten we met de Kerstdagen? Om het jullie nu makkelijker te maken, heb ik vier Kerstmenu ideeën ter inspiratie voor jullie samengesteld. Je kunt natuurlijk ook van elk menu een gang kiezen die jou lekker lijkt, dus onderling combineren is geen probleem. Of je maakt maar twee of drie gangen […]
Hoe overleef ik de Feestdagen met een Maagverkleining?
De maand december is toch wel een uitdaging na een gastric bypass of gastric sleeve. Hoe overleef ik de feestdagen met een maagverkleining? Ik ga jullie wat tips geven om deze maand goed door te komen met een klein maagje. Bijna iedereen eet te veel met de feestdagen en dat zal voor ons niet anders […]