Kippendijen met linzen en paddenstoelen
Ik heb een heerlijk gerecht voor jullie. Deze kippendijen met linzen en paddenstoelen zijn lekker pittig door de harissa wat ik gebruikt heb in het gerecht. Het is een makkelijk te maken gerecht, de kip bereid je in de oven en voor de rest heb je maar een pan nodig. Ideaal voor een doordeweekse dag. […]
Flatbread met Nduja en burrata
Ik had van mijn zusjes een prachtige fles olijfolie gekregen. Die keramische fles is zo mooi, die ga ik hergebruiken. En bij dit geschenk zat nog een tegoedbon van deze webshop. Gelijk heb ik daar nog zo’n mooie keramische fles besteld en een potje Nduja. Ik had al zo vaak recepten voorbij zien komen met […]
Perfecte Pannenkoeken recept
Pannenkoeken zijn elke dag wel lekker, of het nu om een zoete of hartige pannenkoek gaat. Het is toch echt een jeugdsentiment voor mij! Vroeger was het een feestje als we pannenkoeken kregen of naar een pannenkoekrestaurant gingen. In maart is het jaarlijks de Nationale Pannenkoek dag in Nederland en dan eten wij deze heerlijke […]
Perenjam Maken met Gember
In de leuke receptenswap van Mandyandmore werd ik deze keer gekoppeld aan Anne van Lekker Bourgondisch. Ik koos haar recept voor perencompote met gember, maar gaf er mijn eigen twist aan. Het resultaat noem ik perenjam met gember en kardemom. Over Anne van Lekker Bourgondisch Anne, haar man Thijs en hun kinderen zijn onlangs verhuisd […]
Gekarameliseerde Knoflooktaart van Yotam Ottolenghi
Dit gekarameliseerde knoflooktaart van Yotam Ottolenghi komt uit zijn boek Plenty. Dit kookboek draait volledig om groenten en zit vol inspirerende manieren om ze te bereiden. Alles wat ik tot nu toe uit Plenty heb gemaakt was heerlijk, maar deze gekarameliseerde knoflooktaart is absoluut een van mijn favorieten. Ik ben dol op gekarameliseerde knoflook, dus […]
Gnocchi met Paddenstoelenroomsaus
Ben jij ook zo gek op gnocchi en paddenstoelen? Dan heb ik een heerlijk recept voor jou waarin deze twee worden gecombineerd. Een lekkere vegetarische gnocchi met paddenstoelenroomsaus, wat ook nog eens snel bereid is. Ideaal voor een doordeweekse dag. Dit wil je proberen! Gnocchi Gnocchi (spreek je uit als: njokkie) is een Italiaanse pastasoort. […]
Noten Kaneel Bliss Balls
Een verantwoorde snack voor de lekkere trek zijn deze noten kaneel bliss balls. Omdat ik gek ben op kaneel, heb ik er aardig wat kaneel doorheen gedaan. De balletjes zijn niet zo smeuïg als de bliss balls gemaakt met dadels, maar ze zijn wel superlekker. De notenboter in deze balletjes heb ik zelf gemaakt, maar […]
Zalm met Bloedsinaasappel uit de oven
Ja sorry lieve volgers maar ik heb weer een recept met bloedsinaasappelen voor jullie. Ik ben nou eenmaal gek op deze prachtige rode en lekkere sinaasappels. En omdat ze maar kort in het seizoen zijn, bestook ik jullie met mijn gerechten hiermee. Deze keer staat er zalm met bloedsinaasappel uit de oven op het menu. […]
Pita met Gyros Kip en Yoghurtsaus
Ik ben gek op de smaken van gyros, vind dit eigenlijk lekkerder dan shoarma. Omdat ik een potje gyroskruiden in huis, gebruik ik dit meestal om vlees mee op smaak te brengen. Zo ook de kipdijfilets voor deze pita met gyros kip en tahin yoghurtsaus. Heerlijke kruidige kipreepjes in een broodje met een lekkere en […]
Boterzachte Kool uit de oven
Het is winter en de verse groenten van het land zijn wat beperkt. Het is vooral veel koolsoorten, boerenkool, knolgroenten, spruitjes en penen zoals wortelen en pastinaken. Stuk voor stuk heerlijke groenten, waar je heel veel verschillende gerechten van kunt maken. Zoals bijvoorbeeld met kool. Ik heb voor jullie een zalig recept voor een boterzachte […]