Deze worstjes in mosterdsaus zijn mijn eigen draai aan een klassiek Brits gerecht: bangers and mash. Dit traditionele comfortfood bestaat uit worstjes met aardappelpuree en wordt in Engeland vaak geserveerd met een lekkere uienjus. Een echte pubklassieker dus!
Ik vind het heerlijk om klassieke gerechten een eigen twist te geven. En dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Voor deze worstjes maak ik een romige mosterdsaus met twee soorten mosterd. Dat geeft de saus lekker veel smaak en een licht pittig accent.
Je bakt de braadworstjes goudbruin en voegt een gesnipperd uitje toe. Zodra de ui zacht is, gaan er twee soorten mosterd bij. Vervolgens schenk je de room erbij en laat je alles rustig inkoken tot een heerlijke, romige saus. De worstjes nemen zo al die lekkere smaken op.
Het resultaat is een eenvoudig, maar smaakvol gerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd. Serveer de worstjes in mosterdsaus met romige aardappelpuree, zodat je ook die heerlijke saus niet verloren laat gaan. Een portie groene groenten of doperwten maakt het helemaal af.
Dit gerecht bewijst voor mij dat je met een paar eenvoudige ingrediënten iets heel lekkers op tafel kunt zetten. Geen ingewikkelde kooktechnieken of lange ingrediëntenlijsten, maar gewoon lekker eten waar je blij van wordt!
Ben jij ook dol op stevige, huiselijke gerechten? Probeer dan deze worstjes in mosterdsaus eens. Wie weet wordt deze Britse klassieker met mijn eigen twist ook bij jou thuis een favoriet.
Tips:
- Gebruik braadworst(jes)* die je lekker vindt. Ik heb nu Italiaans gekruide braadworstjes genomen.
- Dit recept is heel flexibel, dus verander de mosterd naar eigen smaak. Als je bijvoorbeeld van pittige mosterd houdt, gebruik die dan.
- In plaats van alleen room kan je ook half bouillon en half room gebruiken. Dit moet dan wel iets langer inkoken.
- Lekker met zoete aardappelpuree en doperwtjes.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Worstjes in Mosterdsaus:
Ingrediënten
- 4-6 goede kwaliteitsworstjes*
- olijfolie
- 1 ui gesnipperd
- 1 el Dijonmosterd
- 1 el grove mosterd
- 100 ml slagroom
- peper en zout
- 2 el gehakte verse groene kruiden
Instructies
- Verhit de olie in een grote, ondiepe pan en bak de worstjes rondom goudbruin in ongeveer 7 minuten.
- Voeg dan de gesnipperde ui toe en bak tot dit goudbruin is en de worstjes gaar.
- Meng de mosterdsoorten erdoor. Je kunt naar eigen inzicht van elk zoveel of zo weinig toevoegen.
- Roer de room erdoor, laat iets inkoken en controleer de smaak.
- Voeg naar wens meer mosterd, peper en/of zout toe.
- Serveer direct met wat extra gehakte groene kruiden.
