Turkse Rode Linzensoep – Mercimek çorbası
Ik moet iets bekennen: ondanks dat ik dol ben op Turkse rode linzensoep, heb ik deze soep nog niet zelf gemaakt. Best bijzonder, want mercimek çorbası is een echte klassieker uit de Turkse keuken. Wij aten deze soep op onze prachtige reis naar Istanbul. Onlangs besloot ik het toch nog een keer te maken. En […]
Matcha Granola repen met Kokos – zelf maken!
Ik mocht onlangs matchapoeder ontvangen en wilde daar natuurlijk iets bijzonders mee maken. Het resultaat? Deze heerlijke matcha granola repen met kokos! Ze zijn lekker knapperig, lichtzoet en hebben die kenmerkende, subtiele smaak van matcha. Een heerlijke snack voor iedereen die van matcha houdt, maar ook als je er net kennis mee maakt. Mueslirepen, granolarepen, […]
Worstjes in Mosterdsaus – romig en vol smaak
Deze worstjes in mosterdsaus zijn mijn eigen draai aan een klassiek Brits gerecht: bangers and mash. Dit traditionele comfortfood bestaat uit worstjes met aardappelpuree en wordt in Engeland vaak geserveerd met een lekkere uienjus. Een echte pubklassieker dus! Ik vind het heerlijk om klassieke gerechten een eigen twist te geven. En dat hoeft helemaal niet […]