Papaya Smoothiebowl – een gezond en heerlijk ontbijt

Ik had laatst zo’n mooie, grote rijpe papaya meegenomen dat ik er meteen iets lekkers mee wilde maken. De ene helft vulde ik met yoghurt en vers fruit. Dat zag er zó kleurrijk en vrolijk uit! Een heerlijk ontbijtje én een prachtig plaatje voor op tafel.

De andere helft van de papaya sneed ik in stukjes en legde ik direct in de vriezer. Dat bleek de volgende ochtend een uitstekend idee. Met de bevroren papaya en een rijpe banaan maakte ik deze overheerlijke papaya smoothiebowl. De banaan zorgt samen met de papaya voor een heerlijk romige structuur en een prachtige zalmroze kleur. Ziet dit er niet verleidelijk uit op de vroege morgen?

Gevulde papaya

Papaja is een vrucht met prachtig zalmoranje vruchtvlees. Deze vrucht komt uit tropische landen en is het hele jaar te koop. Ze worden tegenwoordig zelfs in Nederlandse kassen geteeld.

Het vruchtvlees is boterzacht en smaakt zoet. Het is licht verteerbaar en bevat heel veel vitamine C. Goede reden dus om het te eten.

Een papaya is rijp als je hem iets kunt indrukken. Rijpe papaya’s kan je niet te lang bewaren. Leg ze vooral niet in de koelkast.

Om het helemaal tropisch te maken heb ik de papaya gevuld met kokos yoghurt, maar je kunt natuurlijk ook Griekse yoghurt of een andere dikke yoghurt of kwark gebruiken. Gebruik fruit erop wat je lekker vindt of in huis hebt.

Ontbijt je wel?

 Schiet bij jullie het ontbijt er ook weleens bij in? Bij mij gebeurt dat vroeger nog weleens, zeker wanneer ik druk ben of lekker lang wil blijven liggen. Toch merk ik dat ik veel beter aan mijn dag begin wanneer ik rustig de tijd neem voor een goed ontbijt.

Een voedzaam ontbijt geeft je lichaam en hoofd een fijne start van de dag. Bovendien kan een ontbijt met voldoende eiwitten, vezels en fruit ervoor zorgen dat je langer verzadigd bent. Zo heb je minder snel trek en wordt het makkelijker om die bekende snaaimomenten in de ochtend te voorkomen.

Deze papaya smoothiebowl is daar een heerlijk voorbeeld van. Je maakt hem eenvoudig met fruit, kwark of yoghurt en je favoriete toppings. En doordat je bevroren papaya gebruikt, staat er in een mum van tijd een romige en kleurrijke fruit smoothie bowl op tafel.

In deze blog vertel ik je waarom een goed ontbijt zo belangrijk is en geef ik je inspiratie voor heerlijke, gezonde ontbijtjes. Want ontbijten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Een beetje voorbereiding en lekker vers fruit doen al wonderen!

Tips:

• Je hebt wel een goede keukenmachine nodig, die het bevroren fruit aan kan. Als je hierover twijfelt, gebruik dan fruit wat niet bevroren is.
• Als je deze smoothiebowl hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐

Recept Papaya smoothiebowl: