Paella met Chorizo, Mosselen en Roodbaarsfilet
Soms ontstaat een heerlijk gerecht gewoon uit wat je nog in de koelkast hebt liggen. Zo ging het ook met deze paella met mosselen, chorizo en roodbaars. Ik had nog wat gekookte mosselen over en haalde ze uit de schelpen. De bouillon waarin de mosselen waren gekookt, heb ik gezeefd en bewaard. Zonde om zo’n […]
Reese’s Chocolade Pindakaasmousse – eiwitrijk en romig
Ken jij die onweerstaanbare Reese’s Peanut Butter Cups? Zodra ik ze zie, moet ik eerlijk gezegd even oppassen dat ik er niet meteen eentje opeet. Deze Amerikaanse lekkernij bestaat uit een romige vulling van pindakaas, omhuld met chocolade. Een combinatie waar ik zelf ontzettend dol op ben. En als je die smaken samenvoegt in een […]
Papaya Smoothiebowl – een gezond en heerlijk ontbijt
Ik had laatst zo’n mooie, grote rijpe papaya meegenomen dat ik er meteen iets lekkers mee wilde maken. De ene helft vulde ik met yoghurt en vers fruit. Dat zag er zó kleurrijk en vrolijk uit! Een heerlijk ontbijtje én een prachtig plaatje voor op tafel. De andere helft van de papaya sneed ik in […]