Butterfly pea flower ijsthee is een verfrissende en opvallende dorstlesser die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een echte blikvanger is. De diepblauwe kleur van de thee, gemaakt van de gedroogde bloemen van de vlindererwt, verandert als magie naar paars zodra je een scheutje citroen- of limoensap toevoegt. Dat maakt deze ijsthee perfect om te serveren tijdens een zomerse lunch, barbecue of tuinfeest.
De milde, licht bloemige smaak laat zich uitstekend combineren met honing of suikersiroop voor een subtiele zoetheid. Serveer de ijsthee goed gekoeld met ijsblokjes, schijfjes citroen, verse munt en eventueel wat vers fruit voor een extra feestelijk effect. Een bijzonder drankje dat eenvoudig te maken is en gegarandeerd indruk maakt op je gasten.
Butterfly pea flower
Butterfly pea flower thee is een kruidenthee gemaakt van de diepblauwe bloemen van de vlindererwt (Clitoria ternatea). Deze cafeïnevrije thee wordt al lange tijd gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken en de Ayurvedische geneeskunde. In Thailand en Vietnam staat de bloem bekend om haar verkoelende werking en wordt ze vaak koud geserveerd met een scheutje limoen. Volgens de Ayurvedische traditie ondersteunt de bloem het geheugen en vermindert ze stress.
Met zijn diepe indigokleur en zachte aardse smaak is het meer dan alleen mooi, het zit boordevol antioxidanten en heeft een natuurlijk verkoelend effect, waardoor het perfect is voor warme middagen.
De thee heeft een milde, aardse smaak en staat bekend om zijn opvallende blauwe kleur. Voeg je citroensap toe, dan verandert de thee spectaculair van blauw naar paars. Heerlijk warm, koud, met limonadesiroop of als basis voor cocktails.
En ik heb nog meer recepten met butterfly pea flower voor jullie:
Als je dit ijsthee-recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Butterfly Pea Flower IJsthee:
Ingrediënten
- 4 el butterfly pea flower poeder
- 1 ltr heet water
- 1-2 el rauwe honing of agavesiroop
- 1 citroen sap ervan
- ijsblokjes
Instructies
- Breng water aan de kook en laat het iets afkoelen (tot ongeveer 90°C).
- Voeg butterfly pea flower poeder toe en laat afkoelen.
- Zet de thee dan in de koelkast.
- Serveer de thee in glazen met ijsklontjes en voeg citroensap toe voor een levendige paarse kleur.
- Garneer eventueel met citroenschijfjes en/of munt.
