Au bain-marie: wat is het en hoe werkt het?
Misschien heb je het weleens in een recept zien staan: smelt de chocolade au bain-marie, verwarm de saus au bain-marie of bereid de crème au
oktober 29, 2026
Geen reacties
Misschien heb je het weleens in een recept zien staan: smelt de chocolade au bain-marie, verwarm de saus au bain-marie of bereid de crème au
Een barbecuegerecht hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn om veel smaak te hebben. Een goede kipspies, stuk vis of gegrilde groente kan al genoeg zijn.
Weet je wat ik zo fijn vind aan de herfst en winter? Dat ik weer uitgebreid soep kan maken en de keuken zich vult met
Ossenhaas behoort tot de meest malse delen van het rund en is daardoor een geliefde keuze voor een bijzonder diner. Het vlees heeft een fijne
Wortels zijn zo’n groente die ik eigenlijk altijd wel in huis heb. Ze zijn lekker, betaalbaar en je kunt er verrassend veel mee maken. Van
Tijdens het winkelen kijken we vaak naar het land waar iets vandaan komt. Denk aan verse Nederlandse aardbeien, olijfolie geproduceerd in Spanje of Franse kaas.
Lunch op het werk is voor veel Nederlanders nog steeds een haastige boterham achter het bureau. Met een klein beetje voorbereiding en de juiste ingrediënten
Een goed ontbijt draait om meer dan een boterham met kaas. Of je nu gasten ontvangt op zondagochtend of een werkontbijt organiseert voor twaalf collega’s,
Een goed verzorgde lunch tijdens een vergadering of werkdag zegt meer over een organisatie dan vaak wordt gedacht. Collega’s en klanten waarderen het als er
Samen uit eten gaan is een fijne manier om tijd door te brengen met familie, vrienden of collega’s. Toch kan het kiezen van een restaurant
Je kent het wel: je staat te koken en je merkt precies waar je keuken je in de steek laat. Te weinig ruimte naast de
Miso stond bij mij lange tijd een beetje achter in de koelkast. Ik wist wel dat het een smaakvolle Japanse pasta was, maar gebruikte het