Soms heb je zin in iets fris dat net even anders is dan een glas sap of bruiswater. Zo’n drankje dat er vrolijk uitziet, zacht tintelt op de tong en meteen een zomers gevoel oproept. Deze hibiscus ananas mocktail doet precies dat. De kleur alleen al maakt het glas feestelijk: een diepe roze tint van de hibiscusthee, vermengd met het zonnige geel van ananassap.
De hibiscus smaakt niet alleen heerlijk in deze mocktail, maar zorgt ook nog eens voor een prachtige kleur in het glas. Deze hibiscusthee is met heel veel ijsblokjes ook een lekkere dorstlesser op een warme dag.
Hibiscusthee heeft van nature een licht frisse, bijna bessenachtige smaak. Daardoor past hij verrassend goed bij ananas. De zoete, tropische tonen van het sap zorgen voor balans, terwijl een scheut tonic het geheel een lichte sprankeling geeft. Het resultaat is een drankje dat verfrissend is zonder zwaar of plakkerig zoet te worden.
Ik zet de hibiscusthee graag iets eerder, zodat hij goed kan afkoelen. Daarna is het vooral een kwestie van mengen en proeven. Misschien nog een paar blokjes ijs erbij, of juist wat extra tonic als je het wat lichter wilt maken. Dat is het fijne van een mocktail, je kunt het glas precies afstemmen op je eigen smaak.
De stukjes ananas maken het af. Ze geven niet alleen extra smaak, maar zien er ook uitnodigend uit in het glas. Neem af en toe een hapje tussen de slokken door, dat kleine detail maakt het drankje net wat speelser.
Serveer deze mocktail op een warme middag, bij een lichte lunch of gewoon als momentje voor jezelf. Soms zit verfrissing in een eenvoudig glas.
Hibiscusthee
Van hibiscusthee heb ik ook nog deze heerlijke recepten gemaakt:
Tips:
- Bedenk wel ruim van te voren dat je deze hibiscus ananas mocktail wilt maken, je moet namelijk nog de hibiscusthee zetten en dan weer laten inkoken.
- Ik heb altijd wel vers fruit in de vriezer liggen, zo ook ananasstukjes. En dat is ideaal voor een mocktail zoals deze. Je kunt het bevroren fruit ook gebruiken als ijsklontjes in bijvoorbeeld een glas water. Dit geeft het water een extra smaakje en het blijft lekker lang koud.
- Wil je er een cocktail van maken, giet er dan een scheutje gin of witte rum in.
Als je dit mocktailrecept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Hibiscus Ananas Mocktail:
Ingrediënten
- 500 ml kokend water
- 2 zakjes hibiscusthee
- 2 el rietsuiker
- 1 pak ananassap
- 1 fles tonic
- ijsblokjes
- 12 (bevroren) ananasstukjes
Instructies
- Zet een hibiscusthee door de theezakjes te laten trekken in het water. Laat ze aardig lang trekken zodat er een goede hibiscus smaak aan de thee zit.
- Haal de zakjes er dan uit en doe de thee in een pannetje samen met de suiker. Breng het aan de kook en kook tot de helft in. Laat dan afkoelen.
- Mocktail: vul de glazen tot een kwart met ananassap. Doe dan een handjevol ijsblokjes in de glazen en vul het glas met tonic.
- Leg hierop een paar stukjes (bevroren) ananas en schenk de hibiscusthee erop.
- Genieten maar!
