Brownies in een potje
Dit is een recept van Nigella Lawson, de Kitchen Goddess van Engeland. Zij noemt deze heerlijke brownies Emergency Brownies. Ik heb er natuurlijk mijn eigen twist aan gegeven. Omdat het bijna december is, heb ik er heerlijke winterse smaken aan toegevoegd. Zo zijn deze brownies in een potje ontstaan. Ik zag deze leuke ovenbestendige potjes […]
Italiaanse Quesadilla’s
Ik ben gek op quesadilla’s. Ze zijn heerlijk, makkelijk te maken en vooral lekker snel klaar. Je kunt ze prima als lunch eten, maar met een lekkere salade erbij zijn ze ook heel geschikt als avondmaaltijd. Op mijn site vind je inmiddels verschillende recepten voor quesadilla’s, dus zoek ze vooral eens op. Vandaag gaan we […]
Portobello Burger
Als je eens een lekkere vegetarische burger wilt serveren maak dan deze Portobello burger. En geloof me, je zult het vlees niet missen. Deze portobello paddenstoelen zijn heel erg ‘vlezig’ waardoor ze goed geschikt zijn als alternatief voor een hamburger. Ik ben gek op blauwe kaas, daarom heb ik dit gebruikt over de burger. Als […]
Choco haver pindarepen
Een heerlijke traktatie voor tussendoor, voor de lekkere trek zeg maar. Deze choco haver pindarepen zijn een iets gezonder alternatief voor de repen die je kant-en-klaar in de supermarkt koopt. Ze zijn bovendien helemaal niet moeilijk om zelf te maken. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje geduld. De repen moeten namelijk een […]
Noedels met Gehakt, Witte Kool en Broccoli
Deze noedels met gehakt, witte kool en broccoli zijn een heerlijk, makkelijk en redelijk snel gerecht voor een doordeweekse dag. Je hebt niet veel nodig en kunt bovendien lekker variëren met de groenten. Ik had toevallig nog een halve witte kool en broccoli in de koelkast liggen en daar is dit smakelijke Oosterse noedelgerecht uit […]
Gnocchi met in de Oven geroosterde Tomaatjes
Zin in een simpel maar onweerstaanbaar gerecht? Deze gnocchi met in de oven geroosterde tomaatjes is een feest op tafel. Door de tomaatjes langzaam in de oven te roosteren met knoflookolijfolie, rozemarijn en een snuf zeezout, worden ze heerlijk zoet en vol van smaak. De gnocchi kook je kort, zodat ze lekker zacht blijven, en […]