Tempura van Courgettebloemen
Op mijn zoektocht naar lokale producten stuitte ik op Warmondershof. Een prachtig bedrijf, je kunt er hier alles over lezen. In de grote tuinen van dit bedrijf werd ik heel erg hebberig, zoveel mooie producten hebben ze daar staan. De courgetteplanten stonden nog volop in bloei en groei. Toen ik vroeg wat ze met de […]
Peterseliewortel soep met Gerookte Zalm
Ik heb mijn allereerste peterseliewortels geschild tot een romige gepureerde soep op basis van een van mijn favorieten aller tijden, namelijk de vichyssoise! Ik pureerde de peterseliewortel met ui, prei, appel en room! De resulterende romige en heerlijke peterseliewortel soep met gerookte zalm. De soep was zo heerlijk dat ik bij mijn volgende bezoek aan […]
Mokka Crème Brûlée
Het foodblogevent van de maand oktober is koffie in de keuken. Wat ga ik bereiden met koffie? Ik wist het….ik wilde nog een keer crème brûlée maken. Crème brûlée is een heerlijk nagerecht wat jij thuis zelf ook kunt maken. Het vereist wel wat skills, maar dan serveer je wel iets bijzonders. Ik heb deze […]
Speculaas Spekjes
Deze speculaas spekjes zijn heerlijk voor Sinterklaasavond, maar eigenlijk zijn ze de hele maand december lekker. In Nederland noemen we ze spekjes, terwijl ze officieel marshmallows zijn. Ik had nog nooit zelf marshmallows gemaakt, dus het werd hoog tijd om dat eens te proberen. En dat kwam goed uit, want ik had aardig wat eiwitten […]
Schuimkoekjes met Cranberries en Pecannoten
Ik ben groot fan van Nigella Lawson. Wat een heerlijk mens en wat maakt ze toch heerlijke recepten! Toen ik het recept voor haar Forgotten Cookies voorbij zag komen, wist ik meteen dat ik deze koekjes een keer wilde maken. Ik had nog wat eiwitten in de koelkast staan, dus dat kwam perfect uit. Natuurlijk […]
Overnight Oats met Tutti Frutti
Tutti frutti is misschien een beetje in de vergetelheid geraakt sinds de zogenaamde superfoods hun intrede deden. En dat vind ik eigenlijk best jammer, want tutti frutti is ouderwets lekker én een heerlijke toevoeging aan je ontbijt. Bovendien is gedroogd fruit een fijne manier om op een eenvoudige manier extra fruit aan je maaltijd toe […]
Slawrap met pittig gekruid Kipgehakt
Deze slawrap met pittig gekruid kipgehakt is een lekker en snel gerechtje. Ik zag coolwraps liggen bij mijn groenteboer en kreeg toen het idee om ze te vullen met gehakt. Coolwrap is een platte koolsoort die heel goed te gebruiken is als een wrap door de vorm van het blad. Het heeft een milde smaak […]
Vol lof over Warmonderhof
We hadden de groenten al gegeten tijdens Het Grote Flevoland Diner. We kochten ze toen op de boerenmarkt van de Kemphaan in Almere. Nu gaan we zelf een kijkje nemen bij dit tuinbouwbedrijf in Dronten. En ik kan je alvast verklappen: ik ben vol lof over Warmonderhof! De tuinders Isabel Duinisveld en haar partner Idse […]