Overnight Oats met Stoofpeertje en Cranberries
Deze Overnight oats met stoofpeertje en cranberries is lekker en gezond ontbijtje met de smaken van december. Als je veel gestoofde peertjes gemaakt hebt, kan je er ook een heerlijk ontbijtje mee maken. Doe er ook nog gedroogde cranberries bij en wat speculaaskruiden en je hebt een zalig begin van je dag. Overnight oats […]
Radicchiosalade met Biet, Wortel en Mozzarella
Deze radicchiosalade met biet, wortel en mozzarella is een lekkere winterse salade vol met kleur en smaak. Serveer het als lunch, voorgerecht of zelfs als hoofdgerecht. Ik had nog een paar in de oven geroosterde bietjes en een wortel liggen en heb deze door de salade gedaan. Radicchio Radicchio is een Italiaanse bladgroente met prachtige en […]
Italiaanse Ovenschotel met Kip en Bonen
Deze Italiaanse ovenschotel met kip en bonen is een heerlijk doordeweeks gerecht dat weinig voorbereiding vraagt, maar boordevol smaak zit. Malse kipfilets worden eerst kort aangebakken met ui en knoflook, zodat ze een mooie goudbruine kleur en extra smaak krijgen. Vervolgens gaan ze samen met een geurige bouillon, zoete zongedroogde tomaatjes, knapperige sperzieboontjes en gedroogde […]
Kipsaté met Pindasaus
Als ik saté van kip maak, gebruik ik altijd kipdijfilets. Dit kippenvlees geeft een lekkere malse saté. Zelf saté en pindasaus maken is helemaal niet moeilijk en zoveel lekkerder dan de kant-en-klare zooi uit de winkels. Doe het nou maar, maak zelf je kipsaté met pindasaus, je zult er geen spijt van krijgen. Kipsaté Perfect […]
Salade van Kip, groene Asperges, Krieltjes en Dille
Deze frisse salade met kip, groene asperges, krieltjes en dille is een heerlijke maaltijdsalade die perfect past bij een zonnige lentedag of een warme zomeravond. De combinatie van malse stukjes kip, knapperige groene asperges en zachtgekookte krieltjes zorgt voor een voedzame en goed gevulde salade die zowel als lunch als hoofdgerecht uitstekend smaakt. De groene […]