Sinterklaas Wentelteefjes
Deze feestelijke Sinterklaas wentelteefjes zijn een heerlijke variatie op het klassieke ontbijtgerecht en vormen een echte traktatie tijdens de donkere decemberdagen. De combinatie van romige speculoospasta, zoete rijpe peer en knapperige schuddebuikjes zorgt voor een verrassende smaakbeleving die perfect past bij de gezellige sfeer van het Sinterklaasfeest. Voor dit recept worden twee boterhammen royaal besmeerd […]
Gevulde Sinterklaas Pannenkoeken
Deze gevulde Sinterklaas pannenkoeken zijn een feestelijke traktatie die perfect past bij de gezellige decembermaand. Ze zien er niet alleen prachtig uit, maar smaken ook heerlijk dankzij de combinatie van romige, zoete en kruidige ingrediënten. De pannenkoeken worden van tevoren gebakken en volledig afgekoeld. Hierdoor kunnen ze gemakkelijk gevuld worden zonder dat de slagroom smelt. […]
Sinterklaas Muffins – met speculoos en schuddebuikjes
Deze heerlijke Sinterklaas muffins brengen direct de gezellige sfeer van pakjesavond in huis. De combinatie van warme speculaaskruiden, zoete banaan en frisse sinaasappel zorgt voor een heerlijk geurend baksel dat perfect past bij de donkere dagen van het jaar. Of je ze nu serveert bij een kop koffie, warme chocolademelk of tijdens een gezellige Sinterklaasviering, […]
Kokos Muffins met romige Kokospasta
In de herfst Foodybox die ik mocht ontvangen van Kroon op het Werk zat o.a. een nieuw soort boterhampasta namelijk een romige kokos pasta. Onze kleindochter vond deze pasta al heerlijk op haar beschuitje ’s morgens, maar ik wilde er natuurlijk iets meer mee doen. Het zijn Kokos muffins met romige kokospasta geworden. Deze heerlijke […]
Gekonfijte Eendenbout met Linzen en Cranberries
Dit recept voor gekonfijte eendenbout met linzen en cranberries is een prachtig voorbeeld van hoe eenvoudige ingrediënten samen een verfijnd en smaakvol gerecht kunnen vormen. De rijke, zachte eendenbout vormt de perfecte basis voor de aardse smaak van de Puy linzen en de friszoete cranberries. Puy linzen staan bekend om hun stevige structuur en nootachtige […]
Risotto met Paddenstoelen
Romige risotto met paddenstoelen, oftewel risotto ai funghi, is een klassiek Italiaans gerecht dat comfort en verfijning perfect combineert. De basis van deze risotto bestaat uit arboriorijst. Deze geeft tijdens het garen langzaam zijn zetmeel af en daardoor die kenmerkende smeuïge, bijna romige structuur krijgt zonder dat er room nodig is. Het is juist dat […]
Kippenbout met Appel Cidersaus
Dit Franse gerecht van kippenbout met appel cidersaus is een klassiek comfortgerecht met een moderne, frisse twist. De combinatie van sappige kip uit de oven en een zachte, licht zoete saus van appel en cider zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig en fruitig. Door de appels kort mee te bakken ontstaan zachte, licht gekaramelliseerde […]
Appel Kruimel Koekjes
Deze appel kruimel koekjes zijn een heerlijke combinatie van zacht, knapperig en kruimelig, geïnspireerd op een recept van Jamie Oliver. Ze zijn perfect voor bij de thee of als zoete traktatie tussendoor. De basis bestaat uit gedroogde appeltjes die eerst eventueel kort geweekt kunnen worden in warm water zodat ze iets zachter worden en hun […]