Brownies gemaakt van Zwarte Bonen
De eerste keer dat ik een recept voorbij zag komen van brownies gemaakt van zwarte bonen dacht ik gatver, dat lijkt mij niet lekker. Maar ja mijn nieuwsgierigheid was toch gewekt. Laat ik het dan maar eens proberen! Ik had nog een blik zwarte bonen staan en cacao en chocolade heb ik altijd wel in […]
Tarte Tatin – klassiek recept
Een Tarte tatin is een Franse appeltaart die omgekeerd gebakken wordt op een laag van gekaramelliseerde suiker. Het is een oud streekgerecht en de gezusters Tatin uit Lamotte-Beuvron, maakten de taart wereldberoemd. Deze klassieke taart wordt gemaakt van appels gekarameliseerd met suiker en boter. Het deeg wordt vóór het bakken op de vulling gelegd. Vervolgens […]
Verwenontbijtje met Scones
Begin de dag feestelijk met een heerlijk verwenontbijtje van versgebakken scones, romige roomkaas en zelfgemaakte jam. Deze combinatie is eenvoudig, maar voelt toch bijzonder en luxe aan. De warme, luchtige scones hebben een zachte binnenkant en een licht krokante buitenkant, waardoor ze perfect zijn om royaal te beleggen. In plaats van de traditionele clotted cream […]
Kipfilet met geplette Aardappeltjes en Appelchutney
Wij eten eigenlijk heel weinig AVG (aardappelen, vlees en groenten), maar soms staat het toch op het menu. Niet echt Hollandse kost, maar kip met aardappeltjes en boontjes klinkt toch wel oer-Hollands. Ik had een heerlijke chutney gemaakt van appeltjes van de buren, maar ja dan staan die potten maar in de koelkast te staan. […]
Havermout Chocoladebowl
Deze havermout chocoladebowl oftewel overnight oats is het perfecte ontbijt voor liefhebbers van chocolade en een voedzame start van de dag. Het recept wordt de avond van tevoren gemaakt, waardoor je ’s morgens direct kunt genieten van een heerlijk romige en smaakvolle bowl. Ideaal voor drukke dagen waarop je toch een gezond en vullend ontbijt […]