Chocolade Dadel Kerstboom
De virale chocolade dadel snack combineert zachte Medjoul dadels met pindakaas, pure chocolade en schilferig zeezout. Zo lekker! Ik heb het nu gemaakt als verantwoorde snack voor de feestdagen. Deze chocolade dadel kerstboom combineert de verwennerij van een klassieke candybar met de gezonde goedheid van natuurlijke ingrediënten. Zie het als een gezondere variant op een Snickers, waarbij Medjoul dadels een karamelachtige […]
Sinkonta Ovenschotel met Pompoen en Uien
In de oven geroosterde pompoen met een pittige pepersaus en knapperige uien is een bekend gerecht uit Turkije. Eet het als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij een vleesgerecht. Deze Sinkonta ovenschotel met pompoen en uien is een heerlijke manier om pompoen eens op een andere manier te bereiden. Sinkonta Sinkonta is een gerecht dat […]
Chocolade Chiapudding met Dadelkaramel
Deze chocolade chiapudding met dadelkaramel smaakt geweldig en is gluten-, zuivel- en geraffineerde suikervrij en veganistisch. Ik ben een grote fan van chiapuddingen! Daarom besloot ik weer een nieuw recept voor chiapudding te maken waarin karamel verwerkt is. Geniet van de romige, chocoladeachtige goedheid van chiapudding! Dit ontbijt is gemaakt met rijke, vezelrijke chiazaadjes en […]
Koeken met Dragee Eitjes
Ik geef het maar toe: bakken is niet mijn sterkste kant. Maar soms heb ik gewoon zin om iets lekkers te maken, vooral rond de feestdagen. Voor Pasen wilde ik een simpel recept dat niet kon mislukken. En dat is gelukt! Deze grote koeken met dragee-eitjes zijn chewy van binnen, krokant van buiten en bomvol […]
Rozemarijnzout Maken | Snel en Makkelijk
Ik had een grote bos rozemarijn gekocht, maar ja, dan blijft er nog aardig wat in de koelkast liggen. Zonde! Daarom besloot ik er rozemarijnzout van te maken, zodat ik er later ook nog plezier van zou hebben. Dit kun je trouwens met allerlei verse kruiden doen, zoals tijm of chilipeper. Dus als je kruiden […]
Brownies met Karamel
Het was al een tijdje geleden dat ik iets gebakken had. Tijd om de oven weer aan te zetten en iets lekkers te maken. Ik vond nog een blikje zelfgemaakte dulce de leche in de koelkast en ik had eigenlijk zin in chocolade. Tada, het zijn overheerlijke brownies met karamel geworden. Tjonge wat hebben wij […]
Ingemaakte rode uiringen
Pickled onions oftewel ingemaakte rode uiringen, zijn niet alleen prachtig van kleur maar ze geven een gerecht een extra kick. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt naar smaak kruiden en specerijen toevoegen. Ik heb meestal wel een pot in de koelkast staan, hier blijven ze lang goed. Met een minimale inspanning en slechts […]
Hele kip in bierpekel
Deze bereiding van een hele kip in bierpekel geeft een ontzettend lekkere en sappige kip. Het nat pekelen – oftewel brine in het Engels – is een manier van marineren van vlees en kip. Een ‘droge’ marinade, pekel of rub is makkelijker dan een natte pekel. Hierbij moet je ruim van te voren bedenken dat […]
BBQ aardappels met rozemarijn en knoflook
Dit zijn zulke lekkere geroosterde aardappeltjes. Die moet je een keer proberen. Ze stomen lekker gaar in een aluminiumfolie pakketje en krijgen daarbij nog een heerlijke rooksmaak mee. Gebruik voor deze BBQ aardappels met rozemarijn en knoflook wel kruimige aardappels zoals bijvoorbeeld de Eigenheimer. Als je de pakketjes eenmaal gemaakt hebt, gooi je ze […]
Cheesecake met Dulce de Leche
Dit is een no-bake cheesecake met dulce de leche. Je hebt dus geen oven nodig voor dit goddelijk taartje, alleen maar de koelkast en geduld. Ik heb voor de zekerheid maar een kleine cheesecake gemaakt, want het is natuurlijk wel een caloriebommetje. Dus geef iedereen maar een klein stukje van dit machtige taartje. Voor een […]