Gestoofd rundvlees op Zimbabwaanse wijze
Een stevige rundvleescurry, langzaam gegaard vlees in een rijke, pittige saus die het wachten meer dan waard is. Perfect als comfortfood. Runderstoofpot is een van de meest voorkomende maaltijden in Zimbabwe. Het is de typische maaltijd die je aan de meeste eettafels in de meerderheid van de Zimbabwaanse samenleving vindt. Sadza nyama oftewel gestoofd rundvlees […]
Pasta met Romige Tomatensaus
Ik heb een heerlijk én makkelijk vegetarisch pastagerecht voor je. De saus is zelfs sneller klaar dan de pasta kookt! Ideaal voor een drukke doordeweekse dag. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook kindvriendelijk. Serveer er wat geraspte kaas bij als extra topping, of kies wat jij lekker vindt. De pasta Tijdens een Kroatische […]
Gemengde Bonenschotel met Rookworst
Een hartige en rijke maaltijd: Gemengde bonenschotel met rookworst. Sappige rookworst, hartige salami en kleurrijke bonen worden gecombineerd met tomatenblokjes, sherry tomaatjes en gerookte paprikapoeder in deze smaakvolle schotel. Afgetopt met verse peterselie, pruttelt dit gerecht heerlijk door voor de perfecte wintermaaltijd. Voor een Italiaanse bonensalade zocht ik een blikjes met gemengde bonen, maar kon […]
Gevulde pastaschelpen met kip
Nu ik weer alleen woon, ben ik steeds handiger geworden met restjes. Koken voor één blijft soms lastig, vooral als je gewend bent aan grotere porties. Maar eerlijk? Soms kook ik bewust te veel. Het is handig om extra porties in te vriezen voor drukke dagen. Deze keer had ik een hele kip gebraden en […]
Spaanse Gehaktballetjes Albondigas
Dit zijn gemakkelijk te maken, heerlijk geruststellende en verrukkelijke Spaanse gehaktballetjes, oftewel Albondigas in tomatensaus. Of je ze nu serveert als tapas of als hoofdgerecht, ze zijn altijd een succes. Combineer ze bijvoorbeeld met rijst, pasta, of lekker brood. Wat deze gehaktballetjes bijzonder maakt, is vooral het gebruik van specerijen in de zelfgemaakte tomatensaus. Maar […]
Kikkererwten stoofpot met chorizo
Deze kikkererwten stoofpot met chorizo is een geweldige, stevige en smaakvolle Spaans geïnspireerde stoofpot die snel klaar is. De chorizo voegt heel veel smaak toe aan dit gerecht! Serveer dit als een stevige soep met knapperig brood om te dippen, of als stoofpot op een bedje van couscous, pasta (zoals orzo, of orecchiette), aardappelpuree of […]
Kikkererwten alla Vodka
Deze kikkererwten alla Vodka is het ultrasnelle, vezel- en eiwitrijke diner waar je op hebt gewacht! Kikkererwten zwemmen in een romige wodkasaus die wordt versterkt door gebakken knoflook, ui en rucola sla. Knapperig stokbrood is perfect om erin te dippen. Je kunt dit gerecht eenvoudig aanpassen door snijbiet of spinazie te gebruiken in plaats van […]
Mosselen in pittige tomatensaus
Ik ben dol op mosselen en elke keer als ik ze koop probeer ik ze weer op een andere manier te bereiden. Ook ben ik dol op het kijken naar Masterchef Australia en toen daar mosselen bereid werden voor een restaurantproef, wist ik meteen dat ik dit wilde namaken. Alleen kregen we niet te zien […]
Witte bonen gratin met tomaten
Deze witte bonen gratin met tomaten is het ultieme gemakkelijke en gezellige dinerrecept. We nemen witte bonen uit blik of glas en laten ze sudderen in een tomatensaus en gratineren het vervolgens met kaas. Zachte en warme witte bonen zwemmen in een smaakvolle tomatensaus en absoluut gesmoord in smeltende kaas. Maak de maaltijd compleet met […]
Pizza met kimchi en burrata
Als je nog nooit kimchi op je pizza hebt gehad, dan staat je iets lekkers te wachten! Deze Koreaans geïnspireerde pizza met kimchi en burrata is pittig, hartig en kaasachtig en is in ongeveer 35 minuten klaar! Ik hou van Koreaans en Koreaans geïnspireerd eten! Het heeft alles wat een gerecht naar mijn mening echt […]
