Dalgona pumpkin spice latte
Het is weer herfst, tijd voor pompoenrecepten. En ik heb er heel veel staan op de site, maar ja wij zijn dan ook gek op deze groente. En ik heb nu een heel bijzonder recept met pompoen voor jullie, namelijk deze heerlijke Dalgona pumpkin spice latte. De pumpkin spice latte ken je waarschijnlijk wel, ik […]
Speculaasbavaroistaart met pepernoten
Sinterklaas is weer in het land dus speciaal voor pakjesavond deze heerlijke taart. Ik had dit al tien jaar geleden geschreven voor het lokale suffertje en was het recept helemaal vergeten. Maar toen de kleinkinderen bij ons Sinterklaas kwamen vieren, bedacht ik me ineens dat ik nog een recept moest hebben liggen van deze heerlijke […]
Overnight Oats met pompoen
Ik had nog een halve in de oven gegaarde muskaat pompoen over en heb daar deze goddelijk lekkere overnight oats met pompoen van gemaakt. De pompoen eerst gepureerd tot een mooie gladde massa en dit met de havervlokken en yoghurt gemengd. Op smaak gebracht met speculaaskruiden en vanille proteïnepoeder. Zo wil je de dag toch […]
Luchtige Ricotta Bollen
Ik lust eigenlijk geen oliebollen. Ik vind ze vaak behoorlijk zwaar en daarom maak ik op Oudjaarsavond liever deze kleine, luchtige ricotta bollen. Ze doen een beetje denken aan kleine, zachte donuts en zijn heerlijk om zo uit het vuistje te eten. Ik heb ze gevuld met gedroogde cranberries en chocodrops, maar je kunt natuurlijk […]
Tulband met Cranberries, Chocola en Hazelnoten
Deze Tulband met cranberries, chocola en hazelnoten is een echte traktatie met de feestdagen. Alle smaken van december zitten erin. Je kunt de cake vullen met wat jij lekker vindt, neem bijvoorbeeld rozijnen of dadels in plaats van gedroogde rozijnen, pecannoten of walnoten en/of kaneelpoeder. Ik heb geroosterde en fijngehakte hazelnoten gebruikt omdat ik die […]
Sinterklaasmuffins met Speculoos Topping
Dit is een lekkere traktatie voor jong en oud op Sinterklaasavond. Deze Sinterklaasmuffins met speculoos topping zijn helemaal niet moeilijk te maken. Omdat de meisjes nog heilig in Sinterklaas geloven, wordt er hier tegen december wel het een en ander aan Sinterklaas lekkernijen gemaakt. Muffins Ik ben niet zo van het bakken, maar muffins daar […]
Schuddebuik Chocoladerotsjes voor Sinterklaas
Ik kreeg pas bij de kassa van mijn supermarkt een lekker chocolaatje. Het bleek chocolade met pepernoten erin te zijn. Wat een leuk idee dacht ik. Maar tegelijkertijd dacht ik, die pepernoten zijn wat groot om daar chocoladerotsjes van te maken. Wacht eens even…..ik heb nog een pak schuddebuikjes in de kast staan. Het zijn […]
Perentaartjes met Amandelspijs en Speculaaskruiden
Ik had heerlijke Sweet Sensation peren gekregen. Deze peer is een nieuw Nederlands ras, lekker stevig, zoet en sappig. Natuurlijk heerlijk om uit het vuistje te eten, maar ook leuk om er iets lekkers mee te maken. Het zijn deze perentaartjes met amandelspijs en speculaaskruiden geworden. Dit taartje is een heel oud recept van mij, […]
Pompoen Mugcake met Speculaaskruiden
Ik had nog wat pompoenpuree over van een recept en heb daar deze heerlijke Pompoen mugcake met speculaaskruiden van gemaakt. Het is herfst en de pompoenen zijn volop verkrijgbaar en wij zijn er gek op. Maak deze mugcake voor ontbijt in het weekend en je hebt een goede start van de dag. Mugcake Een mugcake […]
Pompoen Cakerol met Roomkaas
Het is echt herfst en ik heb alweer enkele pompoenen gekocht. Behalve er een heerlijke soep van te maken, kan je er natuurlijk ook een heerlijke pompoen cakerol met roomkaas van maken. Pompoen Nu is de herfst niet mijn favoriete jaargetijde, maar pompoenen vind ik heerlijk. Die kan ik de hele herfst en winter wel […]