Geroosterde bloemkool en zoete aardappelsoep
Dik, smaakvol, romig (maar zonder room) is deze bevredigende geroosterde bloemkool en zoete aardappelsoep. De soep verwarmt je op koude dagen! In stukken gesneden bloemkool en zoete aardappelen worden door specerijen gemengd en dan geroosterd in de oven tot ze goudbruin zijn. Pureer het dan tot een heerlijke vegetarische soep die minimale voorbereiding vereist! In […]
Dahl van zwarte linzen
Dahl (ook geschreven als dal, daal of dhal) is een Indiase vegetarische soep op basis van peulvruchten zoals linzen, erwten of bonen. De peulvruchten worden langzaam gekookt met aromatische kruiden en specerijen, wat zorgt voor een heerlijk verwarmend en voedzaam gerecht. Omdat peulvruchten rijk zijn aan eiwitten, is dahl een uitstekende keuze voor vegetariërs en […]
Hartige Snijbiettaart
Prachtige regenboogsnijbiet met stengels in roze, rood, oranje of geel is nu in het seizoen. Als je deze ‘vergeten’ groente tegenkomt, grijp je kans! Maak deze heerlijke hartige snijbiettaart, een quiche met een decadente, romige textuur. Perfect voor brunch, lunch of diner, geserveerd met een frisse salade. Snijbiet Snijbiet is een bladgroente uit de bietenfamilie, […]
Kip Cobbler
Cobbler is een gerecht dat veel in Amerika wordt gegeten en meestal als nagerecht wordt geserveerd. Het bestaat uit fruit met een krokante, op brood lijkende korst. Maar je kunt er ook een hartige variatie van maken, zoals deze kipschotel. Hoewel het een bewerkelijk recept is, raad ik het zeker aan om deze kip cobbler […]