Broodje Italiaanse Hamburger
Dit is al een oud recept van mij, maar ik zag dat ik hem nog niet op de website geplaatst had. Dit broodje Italiaanse hamburger kan je ook wel een Caprese burger noemen. Een hamburger en Caprese salade op een broodje, hoe lekker is dat? Een heerlijke burger met een grote plak tomaat, mozzarella en […]
Romige pasta met kip en kaas
Als ik geen inspiratie heb (ja soms gebeurt dat wel eens) dan vraag ik aan manlief wat hij wil eten de komende dagen. Kip, pasta en iets vegetarisch was het antwoord. Nou daar kan ik wel wat mee. Ik had drie kippenpoten gekocht en vegetarische gehaktballetjes die ik wilde combineren met de pasta. Meestal komt […]
Lasagne alla Bolognese
Daar is het dan eindelijk, mijn recept voor lasagne alla bolognese. Ik heb al heel veel lasagne recepten op de site staan, maar nu eindelijk deze Italiaanse klassieker. Lasagne met een tomaten gehaktsaus en een heerlijke bechamelsaus met kaas erop. Als deze dampend uit de oven komt, dan weet je dat je gaat genieten. Comfortfood […]
Bietjes salade met kersen en burrata
Gepofte bietjes salade met kersen en burrata is een hemels gerecht. Het aardse van de bietjes gaat heel goed samen met het friszure van de kersen en het romige van de burrata kaas. Maak deze salade als de Hollandse kersen in het seizoen zijn en je zult verrast worden over de smaakcombinatie. Ik heb er […]
Meiknolsalade met geitenkaas en zwarte knoflookdressing
Omdat het zo warm is, ben ik helemaal aan de salades de laatste tijd. Vandaag heb ik een heerlijke meiknolsalade met geitenkaas en zwarte knoflookdressing gemaakt. Een knapperige salade met zachte verse geitenkaas en een lekkere zwarte knoflookdressing met Nigellazaadjes erin. Dit wil je eten op een warme dag! Serveer het als lunch, voorgerecht, bijgerecht […]
Crostini met sardines en tomaat
Ik had nog een ‘oud’ bruin stokbroodje liggen. Wat zal ik er eens van maken? Ik had ook nog een blikje gerookte sardientjes in de kast liggen en tomaten in de vensterbank. Tada de crostini met sardines en tomaat is onze late lunch geworden. Deze crostini is natuurlijk ook lekker bij de borrel of als […]
Pasta salade met mosselen en artisjok
Ik wilde een pasta maken, maar het was zo snikkend warm dat ik maar besloot om een pasta salade te maken. Wel met dezelfde ingrediënten die ik voor de pasta bedacht had. Deze pasta salade met mosselen en artisjok kan je dus zowel koud als warm eten. Mosselen Zodra de mosselen in het seizoen zijn, […]
Zelf Tomatensaus maken
Een lekkere pizza of pasta is niet compleet zonder een zelfgemaakte tomatensaus. Natuurlijk kan je kant-en-klaar pizzadeeg kopen, waar vaak al een potje tomatensaus bij zit, maar zelfgemaakte saus is zoveel lekkerder. En het voordeel ervan is dat je de smaak zelf bepalen kan. We gaan dus zelf tomatensaus maken. Tomatensaus Een goed recept voor […]
Gehaktbrood Amerikaanse stijl
Omdat manlief 26 jaar in Amerika heeft gewoond, staan hier regelmatig Amerikaanse gerechten op tafel. Zo ook dit heerlijke gehaktbrood Amerikaanse stijl. Gehaktbrood oftewel meatloaf is een populair gerecht in Amerika. En het voordeel van zo’n meatloaf is dat je veel monden kunt vullen. Gehakt Gehakt is een veelzijdig product, je kunt er heerlijke gehaktballen […]
Stifado Griekse runderstoofpot
Een kruidige stoofpot gemaakt van rundvlees, kleine uien en tomaat, dat is deze Stifado Griekse runderstoofpot. Wellicht heb je het eens geproefd toen je in Griekenland was, maar nu kan je het lekker zelf thuis maken. De Grieken eten dit het hele jaar door, maar ik vind het lekker om te bereiden in het najaar […]