Engels Ontbijt in de vorm van een Hamburger
Heb jij weleens een uitgebreid Engels ontbijt gegeten? Een full English breakfast bestaat vaak uit gebakken spek, worstjes, eieren, tomaten en paddenstoelen. Je kunt er ook nog witte bonen en/of bloedworst bij verwachten. Veel Engelse pubs serveren dit ontbijt, je kunt het dit zelfs de hele dag bestellen. Ook in Amerika is dit ontbijt erg […]
Spaghetti Pompoen gevuld met Tomaatjes en Ei
Ik had twee spaghetti pompoenen gekocht en toen kwam natuurlijk de vraag: wat ga ik ermee maken? Het leukste vind ik om de spaghetti pompoen te vullen en in de pompoen zelf te serveren. Dat ziet er niet alleen gezellig uit, maar is ook nog eens ontzettend lekker. Vandaag staat er daarom spaghetti pompoen gevuld […]
Amerikaanse BLT Sandwich
Zoals ik al eerder heb verteld, ben ik diverse keren in Amerika geweest. Niet zo gek dus dat er in huize Culinea regelmatig een Amerikaans gerecht op tafel komt. Deze keer is het een echte klassieker: de Amerikaanse BLT sandwich. BLT staat voor Bacon, Lettuce, Tomato: oftewel een sandwich met knapperig spek, sla en tomaat. […]
Hotdog met Atjar en Zoete Chilisaus
Hubbie is gek op Amerikaanse gerechten. Zo ook de hotdog. Ik heb een keer een hotdog gegeten in Amerika. Ze gooien er van alles op van zuurkool, ketchup, mosterd, etc. Wist niet wat ik meemaakte (haha). Maar ja natuurlijk moet ik weer mijn eigen twist geven aan een hotdog en ik heb het geluk dat […]
Luchtige Eieren voor Pasen
Dit is weer eens een andere manier om eieren te bereiden. Lekker als brunch voor de Paasdagen. Geniet van het lange weekend en neem de tijd om iets lekkers te bereiden, zoals deze luchtige eieren voor Pasen. Het ziet er spectaculair uit op je Paastafel. Luchtige eieren Met Pasen vind ik het altijd leuk om […]
Bad-Ass double Cheese Burgers
Deze bad-ass double cheese burgers kan je alleen maar eten als je een grote mond hebt. De jalapeño is spicy, de Sriracha is hot en de rauwe ui is pittig. Maak het zo pittig als je zelf wilt….. real dude food! De double bacon cheeseburger is een echte Amerikaanse klassieker. Het is een burger spektakel […]
Gevulde Kalkoenfilet
Deze gevulde kalkoenfilet is een feestelijk hoofdgerecht dat verfijnde smaken combineert met verrassende zoete accenten. De kalkoenfilets worden zorgvuldig opgerold en gevuld met een heerlijke mix van in rum geweekte gedroogde cranberries, romige geitenkaas, knapperige pistachenoten en aromatische tijmblaadjes. Door deze combinatie ontstaat een sappige vulling die perfect samengaat met het malse kalkoenvlees. De rolletjes […]
Wentelteefjes van Fries Suikerbrood
Deze Wentelteefjes van Fries suikerbrood met crème fraîche, krokant spek en appelstroop is een recept van Tjitze van der Dam. Ik mocht zijn boek Hollandse klassiekers ontvangen en daarin staan heel veel lekkere recepten. De Hollandse klassiekers anno. Het is een verwenontbijt voor zeer speciale dagen …. een behoorlijk guilty pleasure. Deze wentelteefjes van Fries […]
Broodje Hotdog speciaal
Als ik een hotdog ga maken, ga ik helemaal los! Dit broodje hotdog speciaal is gevuld met gekarameliseerde uien, knapperige spek om de worst heen, gesmolten kaas en een lekkere saus erop. Het zijn mijn ideale hotdogs! Ik gebruik een goede kwaliteit verse worst hiervoor, dit kan runder-, varkens-, of kippenbraadworst zijn. Hotdogs Er zitten […]
Club Sandwich met gerookte Kip
De Amerikaanse klassieker Club Sandwich, wie kent het niet. Verwen jezelf voor de lunch met deze verrukkelijk Club Sandwich met gerookte kip. Deze sandwich zit tot de nok toe vol met heerlijke gerookte kip, belegd met knapperige bacon en sappige salade. En nog beter, het duurt maar 10 minuten om het klaar te maken! Club […]