Aardappel Haringsalade met Mierikswortel
Ik had haring gekocht en had zin om daar iets van te maken in plaats van het zo op te eten. Er lagen nog twee gekookte aardappeltjes, een komkommertje en een stuk mierikswortel in de koelkast. Nou dat is dus deze heerlijke frisse aardappel haringsalade met mierikswortel geworden. Een mooie manier om de restjes in […]
Gerookte Zalm met Labneh, Zeekraal en Venkel
Deze gerookte zalm met labneh, zeekraal en venkel is zo’n gerecht waar ik zelf erg blij van word. Het is fris, licht en zit boordevol smaak. Je kunt deze salade serveren als lunch of als feestelijk voorgerecht. Op een warme dag vind ik hem ook heerlijk als avondmaaltijd. Zet er dan een lekker stuk brood […]
Gerookte Zalm Dip met Mierikswortel
Deze heerlijke gerookte zalmdip met mierikswortel is een lekker en makkelijk hapje voor de borrel. Zet de dip op tafel met knapperige toastjes, stukjes stokbrood of toast van briochebrood en je hebt in een handomdraai een feestelijke borrelhap. Maar deze zalmdip is ook leuk om te serveren als amuse tijdens een feestelijk diner. Schep de […]
Gravad Lax met Rode Biet
Dit recept voor Gravad Lax met rode biet komt uit het kookboek ¡kook!. Het is niet alleen een kookboek, maar ook een boek vol gezonde tips en natuurlijke, lekkere recepten. Ik heb de Gravad Lax met rode biet mijn eigen twist gegeven. In plaats van alleen rode biet heb ik ook verschillende gekleurde bietjes gebruikt. […]
Dilleboter met Knoflook, Citroen en Mierikswortel
In mijn crash dieet weken heb ik heel veel verse kruiden gekocht. Maar zo aan het eind van de twee weken, dreigde ik kruiden over te houden. Vooral een grote bos dille lag nog te lonken in de koelkast. Wat te doen ermee. Hoe kan je dille verwerken zodat je er nog lang plezier van […]
Poke Bowl van Bloemkoolrijst met Zalm
Voor mijn crash dieet heb ik deze Poke bowl van bloemkoolrijst met zalm gemaakt. Ik weet niet zeker of ik de sojasaus, sesamolie, sushi azijn en Sriracha bij het crash dieet past, staat namelijk niet op de lijst, maar ik denk dat deze smaakmakers geen kwaad kunnen. Ik probeer zoveel mogelijk te varieren tijdens de […]
Parelcouscous Salade met Bietjes, Mierikswortel en Dille
Ik had een verse mierikswortel gekocht bij mijn groenteboer. Maar ja wat ga je ermee doen. Ik heb het o.a. gebruikt in deze prachtige parelcouscous salade met bietjes, mierikswortel en dille. Voor de zekerheid heb ik er maar 1 theelepel in gedaan. Met het raspen van de mierikswortel sprongen de tranen al in mijn ogen, […]
Rode bietenstamppot met mierikswortel en dille
Vandaag is het weer eens tijd voor een lekkere stamppot. Deze vegetarische rode bietenstamppot met mierikswortel en dille heeft een extra kick door die mierikswortel. Ik heb hiervoor gekookte bietjes gebruikt, maar je kunt zelf ook rauwe bietjes zelf lekker poffen in de oven. Aardse rode biet wordt gecombineerd met vurige mierikswortel is een fantastische […]